“Jabuka, kruška, grožđe, kada jesen dođe…” sve te divne plodove strpamo u blender i pretvorimo u hranjiv doručak ili osvježavajuću užinu. Ako vam koštice i kožice predstavljaju prepreku u uživanju u voću ubacite ih u multipraktik koji će iz kora i koštice grožđa ili smokve izvući maksimum hranjivih tvari i dodati vašem omiljenom napitku bonus vlakana, antioksidansa i masnih kiselina. Voće za smoothie potrebno je temeljito oprati, ukloniti petiljke, oštećene djelove, pa i koru ako je tretirana voskom ili štetnim tvarima. Važno je ukloniti i nejestive koštice poput onih kruške ili jabuke.
Predlažemo vam četiri od bezbroj ukusnih kombinacija u kojima možete iskoristiti jesensko voće:
Šljive, banana, komadić cikle, zobene pahuljice i kakao
Jabuka, kruška, smokva, badem i cimet
Grožđe, jabuka, sok od limete, mali komadić đumbira
Šljiva, jabuka, mali komadić mrkve, sok od limete ili naranče
S ovako divnim sastojcima ne možete pogriješiti. Pripremu smoothieja prilagodite svojem ukusu i uputama koje ste dobili uz svoj multipraktik. Upute za pripremu smoothieja obično preporučuju određen omjer voća, smrznutih, krutih i tekkućih sastojaka u skladu s jačinom motora i kvalitetom oštrica.
Slatko zrelo voće pretvorit će se vrlo brzo u tekućinu, ali smoothie možete razrijediti dodavanjem mlijeka, vode ili cijeđenog voćnog soka, odnosno zgusnuti jogurtom ili smrznutim voćem. Mala količina đumbira, cikle, mrkve, cimeta ili kakaa dat će smoothieju zanimljivu boju, okus i teksturu, malo meda će ga dodatno zasladiti, ali nemojte pretjerivati – u smoothieju se prvenstveno mora osjetiti voće.
Dijabetičari trebaju biti oprezni kod konzumiranja smoothieja jer ovakva priprema voća povisuje glikemijski indeks obroka. Jedna čaša ovakvog napitka bit će sasvim dovoljna.
U slučaju da pazimo na glikemijski indeks unesene hrane važno je uravnotežiti slatke sastojke s vlaknima i bjelančevinama odnosno zdravim masnoćama. Malo zobenih ili chia sjemenki, odnosno par orašastih plodova mogu pretvoriti napitak u cjelovit obrok.
Izvor: frendica.hr
