Brzi kolač od maka uvijek i svakom uspije. Priprema nije zahtjevna a namirnice su relativno pristupačne. Uz video recept Sašine kuhinje i detaljna uputstva, preostaje vam samo uhvatiti se posla.
Količina kolača koju ćete dobiti je prilična, pa je svakako omjer dobivenog i uloženog na vašoj strani.
Zbog toga u brzom kolaču od maka možete uživati danima. Idealan za vikend ali i za ponjeti na posao ili u školu preko tjedna.
-
MOKRI SASTOJCI:
- 3 jaja
- 200g šećera
- 2 vanilin šećera (opcija)
- 150ml ulja
- 200ml hladnog mlijeka
-
SUHI SASTOJCI:
- 150g glatkog pšeničnog brašna
- pola standardnog paketića praška za pecivo (ukupno oko 6-7g stavite)
- prstohvat/dva soli
- 150g plavog mljevenog maka
-
PREMAZ/PRELJEV OD MARMELADE:
- sok dvije naranče ili 3 mandarine
- 100g marmelade, džema ili pekmeza od marelice (ja sam stavio od višanja, znači može BILO KOJI imate, bez brige budite)
- 1 velika žlica ruma ili bezalkoholne arome ruma (opcija ako imate i volite)
-
GLAZURA OD ČOKOLADE:
- 100g maslaca
- 200g tamne čokolade
PRIPREMA
- U jaja dodajte šećer i opcionalno vanilin šećer pa miksajte pjenasto narednih nekoliko minuta. Točne količine su navedene gore na vrhu u popisu sastojaka ali i video receptu. Sada dodajte ulje i hladno mlijeko i promiješajte kako bi dobili mokre sastojke. U posudi sa strane pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo i sol pa dodajte u mokre sastojke i kratko promiješajte. Dodajte plavi mljeveni mak i opet dobro promiješajte
- Dobivenu mješavinu za brzi kolač od maka istresite u kalup promjera 35x20cm kojeg ste prethodno premazali s malo maslaca, pobrašnili a višak brašna maknuli
- Brzi kolač od maka se peče u sredini prethodno zagrijane pećnice na 170C s uključenim gornjim i donjim grijačima narednih ne dulje od 40 minuta. Vrući kolač možete i ne morate okrenuti kao ja u video receptu. Naime, na taj način će gornji sloj biti ravniji za glazuru kasnije, pa je to razlog zbog kojeg sam ga okrenuo. U lončić dodajte sok naranči ili mandarina, džem, marmeladu ili pekmez (svejedno je) i opcionalno rum. Dobro miješajte 4-5 minuta na srednje jakoj vatri pa odmah premažite vrući kolač
- Otopiti 100g maslaca sa 200g tamne čokolade na pari prema detaljnom prikazu gore u videu, pa istresti preko kolača. Isprva ostavite brzi kolač od maka 20 minuta na sobnoj temperaturi, pa ga tek onda spremite u hladnjak
Kada primijetite (u pitanju je dvadesetak minuta) da je čokoladna glazura očvrsnula stajanjem u hladnjaku, brzi kolač od maka je spreman za rezanje.
SAVJET: Najbolje je da kolač režete na prikazan način gore u video receptu, kako glazura ne bi puknula. Prvo oštrim nožem zarežite površinski glazuru pa tek onda po istom rezu režite kolač do kraja na željene oblike.
Izvor: frendica.online
Photo: Sašina kuhinja
