Opasan toksin u nalazi se u dječjoj hrani, odnosno u tzv. zamjenskom mlijeku (dojenačkoj formuli).
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) upozorila je u ponedjeljak da bi se uredbe o toksinu cereulidu u dojenačkoj formuli trebale znatno postrožiti. Nakon vala povlačenja proizvoda vodećih svjetskih brendova u desecima zemalja, uključujući i Hrvatsku.
Izaziva proljev i povraćnje
Cereulid je tvar bakterijskog podrijetla, a proizvodi ga mikroorganizam Bacillus cereus. Njegova prisutnost u hrani može kod novorođenčadi izazvati proljev i povraćanje.
Toksin je otkriven u sastojcima iz proizvodnje jedne kineske tvornice kojima se opskrbljuju veliki proizvođači hrane za dojenčad, uključujući Nestle, Danone i Lactalis, vlasnik zagrebačkog Dukata.
Nestle je objavio da je izvor kontaminacije ulje arahidonske kiseline kojim ih je opskrbljivala jedna tvrtka, ali nisu htjeli navesti njezino ime, piše švicarski portal swissinfo.ch, dodajući da je u međuvremenu otkriveno da je riječ o Cabio Biotechu iz kineskog grada Wuhana.
Cabio Biotech spada među vodeće proizvođače tog sastojka dojenačke formule u svijetu. Opskrbljuje oko 300 klijenata, uključujući Nestle i Danone, citira belgijska novinska agencija Belga.
Kontaminacija tim toksinom izazvala je od početka godine val povlačenja hrane za dojenčad s polica trgovina u desecima zemalja, uključujući Hrvatsku. Ta vijest je zabrinula i uzbunila roditelje.
EK je zatražila od EU agencije za sigurnost hrane da odredi hitno znanstveno ograničenje, poznato pod nazivom akutna referentna doza (ARfD). Također da se u postupak odlučivanja uključi vlada i kompanija o eventualnom povlačenju proizvoda s polica.
EFSA predlaže da se odredi nova gornja dopuštena granica
EFSA je danas predložila da se odredi nova gornja dopuštena granica prisutnosti Cereulida. Ona bi bila najviše 0,014 mikrograma po kilogramu tjelesne težine dojenčadi.
Vrlo male bebe drugačije probavljaju tvari i zahtijevaju dodatnu zaštitu. Objasnili su, istaknuvši i da je povraćanje ključni kratkoročni simptom koji se koristi za postavljanje ograničenja.
Francuska je objavila da će spustiti granicu s najviše 0,3 mcg po kilogramu tjelesne težine dojenčadi na 0,014 mcg.
EFSA je procijenila koliko će bebe na dojenačkoj formuli popiti u razdoblju od 24 sata. To je znanstvenicima omogućilo izračun kada će novo ograničenje biti prekoračeno.
Na temelju tih razina konzumacije, EFSA je objavila da koncentracija cereulida viša od 0,054 mikrograma po litri u dojenačkoj formuli. I viša od 0,1 mcg po litri u formuli za bebe od šest mjeseci mogu predstavljati rizik po zdravlje.
Izvor: frendica.online/hina
Photo: pexels
