Tražite li ideju za lagani ljetni ručak koji se brzo priprema probajte sa raznim povrtnim složencima ala parmigiana. Klasična parimigiana radi se od tikvica, patliđana, paprike i rajčice, ali i kelj, brokula i cvjetača funkcioniraju odlično kao glavno jelo zapečeno sa sirom.
Parmigiana
Kratko popecite na grill tavi ili u pećnici tikvice, patiđane i paprike narezane na ploške pa ih slažite u složenac tako da između slojeva povrća dodate malo šalše i ribani parmezan i ribanu mozzarellu tako da završite sa sirom pa zatim zapecite u pećnici 30 minuta ili dok se sir ne zarumeni.
Složenac od kelja
Prokuhajte listove kelja kojem ste odstranili tvrde dijelove u slanoj kipućoj vodi sa žlicom blagog octa. Kelj ocijedite i pa slažite sloj kelja, sloj ribanog tvrdog sira tipa parmezan ili paški sir uz dodatak mozzarelle pa složenac zapecite u pećnici dok ne porumeni.
Na sličan način možete zapeći i drugo povrće po želji. Složenci od sira najukusniji su kad se ohlade na sobnu temperaturu. Dobar tek!
Izvor: frendica.hr
