Bezmesni ručak uvijek je izazov kad je obitelj puna gladuša. Ovi popečci mogu biti prilog uz omlet, tjesteninu sa šalšom, friganu ribu, krem juhu od gljiva i još mnogo toga. Odlični su za ponijeti na posao i kao lagana užina. Kelj u ovom obliku rado će pojesti i najizbirljiviji klinci, a ako provjetrite kuhinju nakon kuhanja kelja možda ni ostali ukućani neće pogoditi o kojem se povrću radi.
Sastojci:
manja glavica kelja, kuhanog očišćenog kelja oko 300 gr
integralni krekeri 250 gr, usitnjeni
1 jaje
100 gr naribanog polumasnog sira: podravec, ementaler itsl.
40 gr ribanca ili parmezana
krušne mrvice
sol
papar
sezam
češnjak u prahu
Postupak:
Glavicu kelja prerežite napola, odstranite joj korijen pa skuhajte u slanoj vodi dvadesetak minuta dok ne omekša. Ocijeđenom kelju odstranite tvrde dijelove list po list pa iskošite na vrlo sitne komadiće. Ponovno dobro ocijedite.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva
Dodajte začine, jaje, naribani sir, usitnjene krekere. Smjesu promiješajte, oblikujte popečke pa uvaljajte u mrvice sa sezamom.
Poškropite i premažite oblikovane popečke maslinovim uljem pa ponovno uvaljajte u mrvice sa sezamom. Složite popečke na papir za pečenje u posudu za pečenju veličine pećnice na sredini pećnice i pecite 20 minuta. Nakon petnaest minuta preokrenite popečke i podignite protvan na gornju rešetku. Kad postanu lagano zlaćani možete ih izvaditi iz pećnice.
Slične popečke možete napraviti i od brokule, cvjetače i tikvica, a uz dodatak šampinjona biti će još zasitniji i hranjivji.
Izvor: frendica.hr
