No postoji puno više stvari koje vrijedi znati o jabuci. Kada se jabuke beru i spremaju, mogu se napraviti mnoge pogreške. Nema goreg nego zagristi u jabuku koja je pogrešno ili prerano ubrana, dok se okus još nije razvio kako treba, a vitamini se nisu imali priliku pravilno oblikovati.
Zato evo nekoliko savjeta i trikova za berbu i spremanje jabuka!
- U osnovi se jabuke moraju uvijek oprezno brati. Nemojte ih samo kidati s grana. Jabuka je zrela za berbu samo ako se može lako ubrati, odnosno kada se peteljka jabuke može lako odvojiti od grane ako je okrenete.
- Ostali su pokazatelji da je jabuka spremna za berbu široka i duboka čaška i smeđe koštice. Spremnost za branje i jelo razlikuju se, doduše, od vrste do vrste.
Voće je osobito ukusno zimi, ali je tada također i osobito skupo. Ako znate kako se ispravno spremaju jabuke, nećete morati trošiti puno novca kako biste zimi došli do slasnih jabuka. Jabuke se tijekom zime mogu držati duže vrijeme ako su spremljene u odgovarajućim uvjetima.
- Važno je da su na hladnom, tamnom mjestu koje je dosta vlažno. Takvo mjesto može biti podrum. Ako nema dovoljno vlažnosti, možete je povećati tako da stavite spremnike s vodom na mjesto na koje ćete spremiti jabuke.
- Jabuke trebaju biti pohranjene u letvarice ili kartonske kutije za voće. Kutije mogu biti obložene piljevinom ili rebrastim kartonom. Ako imate više kutije, preporučujemo stavljanje rebrastog kartona između slojeva voća kako biste spriječili oštećenja.
- Pohranjujte samo zdravo i neoštećeno voće. Crvljivo, prezrelo i preveliko voće ne može se pohranjivati dugo i treba biti razvrstano pri berbi. Jabuke bez peteljke trebaju se pojesti prije jer mogu brzo strunuti.
- Jednom tjedno provjeravajte spremljeno voće i uklonite sve trule jabuke. Trulo jabučasto voće može “zaraziti” drugo voće. To je zbog ispuštanja etilena, bezbojnog plina, zbog kojih druge jabuke brže zriju te se, u nekim slučajevima, mogu pokvariti. Upravo se iz tog razloga jabuke ne mogu pohranjivati zajedno s drugim voćem i povrćem.
- Kako se jabuke ne bi brzo osušile, kutije mogu biti prekrivene rupičastom folijom. Umjesto toga jabuke se mogu pohraniti i u rupičaste plastične vrećice jer one smanjuju ispuštanje etilena. U svakom slučaju, pohranjeno se jabučasto voće treba redovito provjeravati kako bi se trule jabuke odmah uklonile.
Ako slijedite ova pravila, moći ćete i zimi zagristi sočnu jabuku iz vlastitog vrta.
Izvor: GARDENA, cijeli članak pročitajte ovdje
Izvor: frendica.hr
