Kada se kaže burek, misli se na burek sa mljevenim mesom. I mnogi će reći da je burek nepotrebno dodatno opisivati jer on i može i mora biti jedino takav – sa mljevenim mesom, da bi se uopće zvao burekom. Sve ostalo su izvedenice na tu temu. No, svejedno ćete u puno pekara pronaći razne ‘bureke’ sa sirom, špinatom, lukom ili pak sa piletinom ? Da ne dužim previše, ovo što sam ja napravila za ručak je ustvari pita sa piletinom, ali draže mi je zvati ga burek sa piletinom!
Burek sa piletinom
POTREBNO:
- 3 pileća filea
- 1 velika glavica luka
- 2 paprike babure
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml povrtnog temeljca
- sol, papar
- 5 tankih kora za savijače
PRIPREMA:
- File narezati na trakice.
- Na malo ulja pržiti luk i papriku izrezano na trakice. Dodati meso. Začiniti solju i paprom. Pržiti uz miješanje dok sva tekućina od pirjanja ne ispari. Tada doliti vino, promiješati i pržiti još 10-tak minuta. Nadjev je gotov nakon 20-tak minuta.
- Prženo meso sa povrćem sitno iskosati oštrim nožem.
- Svaki koru prerezati na dva dijela. Posipati polovicu kore nadjevom, zarolati pa saviti u oblik puža. Isto napraviti sa svim preostalim korama i nadjevom.
- Pužiće staviti u lim obložen papirom za pečenje. Peći u pećnici na 180*C 20 minuta. Tada izvaditi, ravnomjerno preliti temeljcem pa vratiti u pećnicu na dodatnih 15 minuta pečenja.
- Pečeni burek sa piletinom odlično paše uz hladni jogurt.
- Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
