Jedete kasno navečer? Nova studija povezuje ovu naviku s 30 % većim rizikom od bolesti jetre.
Navika kasnonoćnog grickanja mogla bi imati ozbiljnije posljedice po zdravlje nego što se mislilo. Konzumacija hrane kasno navečer značajno povećava rizik od razvoja masne jetre i ciroze.
Znanstvenici sa Sveučilišta Oregon Health & Science (OHSU) proveli su opsežno istraživanje. Rezultati su objavljeni u prestižnom časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Analizirani su podaci gotovo 200.000 sudionika kroz tri desetljećima duge studije (Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II i Health Professionals Follow-up Study). Stručnjaci su pratili prehrambene navike, stil života i zdravstvene ishode ispitanika.
Rezultati su pokazali da osobe koje redovito jedu kasno navečer imaju 20 do 30 % veću stopu bolesti jetre. Usporedba je napravljena s onima koji izbjegavaju hranu prije spavanja.
Sukob s unutarnjim satom tijela
Znanstvenici vjeruju da ključ problema leži u poremećaju metaboličkih procesa i prirodnog cirkadijalnog ritma (unutarnjeg sata) organizma.
Jetra igra ključnu ulogu u filtraciji i regulaciji metabolizma tijekom dana.
Kada unesemo hranu u kasnim satima — u vrijeme kada se tijelo prirodno priprema za odmor i san — metabolizam se zbunjuje.
Jetra, umjesto da se regenerira, prisiljena je prerađivati hranjive tvari. S vremenom to može dovesti do nakupljanja masti i oštećenja tkiva.
Povezanost, ali još ne i izravan uzrok
Iako su brojke zabrinjavajuće, autori studije napominju da je riječ o opservacijskom istraživanju.
Budući da se studija temeljila na izvještajima samih sudionika o njihovim navikama, ona dokazuje snažnu statističku povezanost.
Ipak ne može sa stopostotnom sigurnošću potvrditi da kasni obroci izravno uzrokuju cirozu ili masnu jetru.
Na zdravlje jetre utječu i drugi čimbenici poput cjelokupne prehrane, genetike i tjelesne aktivnosti.
Sljedeći korak: Klinička ispitivanja
Kako bi se donijeli konačni zaključci, znanstvenici već poduzimaju sljedeći korak. Trenutačno se regrutiraju sudionici za kliničko ispitivanje. Oni će izravno testirati hoće li prebacivanje glavnih obroka na raniji dio dana (tzv. vremenski ograničeno jedenje) poboljšati pokazatelje i funkciju jetre kod pacijenata.
Do tada, stručnjaci savjetuju da je za zdravlje metabolizma i jetre najsigurnije zatvoriti kuhinjska vrata nekoliko sati prije odlaska na počinak.
Izvor: frendica.online
Photo: pixabay, istock by getty images
