Odlična hladna salata sa žličnjacima i piletinom s roštilj tave, brzi recept iz Sašine kuhinje. Kako je rečeno u videu, možete koristiti i tunu umjesto piletine.
Sastojci
- Žličnjaci (umjesto njih može 150g tjestenine):
- 2 jaja
- puno sjeckanih listića peršina
- protisnuti češanja češnjaka
- 110 grama glatkog pšeničnog brašna
- Dresing/umak:
- 2dl kefira (može i bilo koji jogurt ili kiselo vrhnje)
- 30g majoneze
- papar
- pola male žličice sušenog kopra
- dosta vlasca
Dodatno: par komada pileća prsa s malo soli i papra, ili malo tune iz konzerve za još brži recept manja konzerva meksičkog miksa povrća
Dekoracija: malo tjestenine koju ste sačuvali za kraj, piletina, još malo meksičkog povrća, masline, rajčica, malo parmezana, vlasac
Priprema
- Možete skuhati 150g tjestenine u posoljenoj vodi i ohladiti. Međutim jednom probajte ovu varijantu. U jaja dodajte peršin, češnjak pa promiješajte. Dodajte brašno i ponovo promiješajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu za žličnjake. SAVJET: Ako su jaja manja, možda ćete morati dodati malo vode (žlicu dvije)
- Odmah skuhati 8-10 minuta u posoljenoj vodi i ohladiti pod mlazom hladne vode. SAVJET: Nije dobro kupovnu tjesteninu ispirati hladnom vodom, međutim ovo je baš individualno, jer su žličnjaci u pitanju i daleko je brže. Ostaviti sa strane da se još malo hladi i stoji do upotrebe
- Pileća prsa posolite s obje strane i dodajte po želji i malo papra. Peći na roštilj tavi naglo da se mesu zatvore pore, 2 minute s jedne i druge strane. Narezati na trakice i ostaviti da se kratko ohladi
- U kefir (može jogurt, kiselo vrhnje) dodajte majonezu, kopar, vlasac, papar i promiješajte pa dodajte ohlađene žličnjake (ili tjesteninu) zatim piletinu, po želji meksički miks povrća, i dobro promiješati
- Ukrasiti sa malo žličnjaka i piletine koju ste sačuvali (samo nekoliko komadića) masline, rajčice, parmezan, još malo meksičkog povrća i posipajte s vlascem te poslužite
Izvor: frendica.online
Photo: Sašina kuhinja
