Čokoladne raspucance svrstavamo među prave božićne specijalitete. Ako ih niste još radili, sad je pravo vrijeme. Nemojte ove godine propustiti uživanje u njima. Ne samo vama, nego i cijeloj vašoj obitelji i najbližima upravo raspucanci postat će jedan od najdražih kolača. Tako će svaki idući Božić, možda i neki drugi blagdan, biti prilika za njihovo pripremanje. Pročitajte u nastavku recept za raspucance i popis potrebnih sastojaka.
Sastojci (za 8 osoba)
210 g oštrog brašna
220 g čokolade za kuhanje
55 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
pola žličice praška za pecivo
malo ruma
prstohvat soli
šećer u prahu
Priprema
U većoj posudi pomiješati brašno sa solju. Rastopiti čokoladu s maslacem na pari. Istući jaja sa šećerom i rumom dok smjesa ne posvijetli i šećer se rastopi. Umiješati rastopljenu čokoladu u smjesu s jajima. Ručno umiješati dio po dio brašna dok se sve ne poveže. Uliti smjesu u posudu, prekriti je folijom i ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata. Smjesa mora biti jako tvrda. Zagrijati pećnicu na 170°. Izvaditi smjesu iz hladnjaka i žličicom grabiti male kuglice smjese (promjera 2,5 cm). Oblikovati kuglice rukama, uvaljati ih u šećer u prahu i slagati ih s dosta razmaka na pleh s papirom za pečenje. Peći na sredini pećnice 10-ak minuta.
Pečene keksiće ohladiti i pospremiti u zatvorenu posudu. Od navedene količine sastojaka dobije se 56 keksića (naravno, ovisno o veličini). Uz čaj uživajte u njima sa svojom obitelji!
Izvor: frendica.hr/coolinarika.com
Photo: coolinarika.com
