Recept za hladnu salatu s tunjevinom iz Sašine kuhinje. Želio sam pokazati novi recept za hladnu salatu s tunjevinom u kojoj u stvari dobro kompenzirate namirnice. Naime, ako ćemo iskreno i realno, postoje mnogi proizvođači tune iz konzerve, a nisu svi jednako kvalitetni i ukusni kao Rio Mare. U ovom receptu ćete uštediti na umaku, pa to uložiti u zaista ukusnu i dobru tunjevinu Rio Mare.
Sastojci
- 500g tjestenine
- veća količina vode
- žličica soli (za vodu)
- UMAK:
- 1 žumanjak
- 20g senfa
- 200ml suncokretovog ulja (2 dl)
- malo papra
- opcionalno malo čilija za pikantnost
- 5g soli
- 2 velike žlice jabučnog octa
- 50g uprženog (dinstanog) luka do zlatno smeđe boje
- 300ml jogurta light 0.9% mliječne masti (može i 2.8% jogurt ili kiselo vrhnje)
- 320g tunjevine Rio Mare u maslinovom ulju
- DODATNO PO ŽELJI (nije uvjet, ukusno je i bez)
- malo slatkog kukuruza (šećerac)
- svježa crvena paprika
- cherry rajčice
- ukiseljene masline bez koštica
- tvrdi kvalitetni sir
- Skuhajte tjesteninu al dente u blago posoljenoj vodi. Ocijedite i ostavite da se ohladi u potpunosti. Točne količine su napisane gore na vrhu stranice u popisu sastojaka i video receptu
- U žumanjak dodajte senf pa miksajte snažno istovremeno i postepeno dodavajući suncokretovo ulje. Sada dodajte papar, opcionalno malo čilija, sol, jabučni ocat i prehotdno prodinstan i ohlađen luk (pogledaj video za pripremu uprženog luka) pa sve dobro miksajte minutu
- Postepeno dodavati jogurt light. SAVJET: Možete koristiti istu količinu standarnog jogurta sa 2.8% mliječne masti ili kiselo vrhnje ali sa jogurtom light je ipak nekako laganije. Također je jako bitno da nećete dobiti baš jako gustu smjesu nakon dodavanja jogurta, ali neka vas to uopće ne brine jer je sve onako kako treba biti
- Dobro umiješati prethodno ohlađenu tjesteninu
Sada dodajte Rio Mare tunu i opet promiješajte. Hladna salata se može odmah konzumirati ali preporučujem da ostavite da tako stoji barem sat vremena u hladnjaku.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: Sašina kuhinja
