Nema ljepšeg od okupljanja s obitelji i prijateljima oko blagdanskog stola. Bez obzira na to imate li goste za Uskrs, ili ćete ga provesti u krugu obitelji, to je prava prilika za maštovito serviranje hrane.
Serviranje hrane može biti jednako uzbudljivo kao uređenje ostatka doma. Sve što vam treba ionako imate, tajna je u slaganju i rezuckanju.
Kako razveseliti maštovitim serviranjem hrane, mame dobro znaju.
U nastavku pogledajte nekoliko primjera i detaljnija objašnjenja za, na prvi pogled, kompliciranije konstrukcije.
Jednostavnije serviranje hrane
Uskršnji doručak uz jaja i povrće, na malo drugačiji način. Detalji poput očiju, njuškica ili uši rade se od zrna papra, izrezanog sira ili mrkve.
Jaja je jednostavno oblikovati u željenu formu, lako se režu i dobro prijanjaju uz druge namirnice.
Peteljke tulipana su od mladog luka.
Ukoliko želite tulipane od punjenih jaja, nemojte bjelanjak rezati na četiri dijela (kao na prvoj fotografiji) već samo na dva (kao na zadnjoj fotografiji). Nadjev za punjena jaja je kremastiji, pa ćete pomoću bjelanjka zadržati pravu formu.
Kako se rade popularne ruže od narezaka, pogledajte na dnu članka.
Sve detalje poput uši, oči, repa ili njuške režete od postojećih namirnica (crno – papar i maslina, zeleno – maslina, svježi krastavci i paprika, žuto – sir i žuta paprika, narančasto – mrkva i sir te crvena – rajčica, rotkvica i crvena paprika).
Punjena jaja
Najjednostavniji recept za nadjev: izmješajte žumanjake, majonezu, senf, malo soli i papra, te malo slatke crvene paprike. Sve prema vlastitom ukusu.
Mrkve
Prepolovite paprike i ispunite ih nadjevom prema želji. To može biti sirni namaz, vrhnje s hrenom ili nešto slično.
Ako imate metalne tuljce za pečenje kolača, obmotajte ih lisnatim tijestom. Nakon pečenja ih ostavite da se ohlade. Izvucite tuljce te ih ispunite slanim nadjevom.
Patka i pačići
Cijelo umjeće je u slaganju izrezanih jaja. Za veliku patku, kao podlogu za narezana jaja, ja koristim komad polutvrdog sira. Prvi put je najteže. Napravite dovoljno široko najdoljnji red, pasve uži i uži, preteći jajolik oblik pačjeg tjela.
Glavu patke (cijelo jaje) možete učvrstiti štapićem za ražnjiće ili čačkalice (ako vam se čini nestabilnom). Za kljun izrežite mrkvu, za oči koristite kuglice papra.
Sve češće se u serviranju hrane koristi jestivo cvijeće.
Koje cvijeće je jestivo i kako ga pripremiti možete pročitati ovdje.
Cvijetići od jaja – malo kompliciranije
Na prozirnu foliju zalijepite selotejpom 4 štapića za ražnjiće u pravilnim razmacima.
Tvrdo kuhano jaje umotajte na početku folije pa presavijajte do kraja (preko štapića).
Učvrstite gumicom i lagano stisnite vrhove štapića s obje strane. Nemojte presnažno stiskati da bjelanjak ne popuca.
Nakon par minuta odmotajte i narežite jaje.
Mišići od jaja
Cijela tajna vjernog izgleda mišića je u izrezanim detaljima od salame. Oči i brkovi su od masline.
Sve namirnice odlično prijanjaju jedne uz druge, samo ih lagano pritisnite tamo gdje želite.
Još neke ideje …
“Zagrize” na siru napravite vilicom. Mišići u sredini napravljeni su od polovice jaja na krekeru. Uši su od rotkvica.
Ruže od narezaka
Na fotografijama je prikaz izrade ruža od salame, korak po korak. Na isti način možete napraviti ruže od polutvrdog sira (Gauda, Tilzit, Ementaler)
Primjer izrade manje ruže od narezaka.
Uključite djecu u izradu i serviranje hrane. Njihovoj mašti ionako nikad kraja. Sigurno će smisliti neku novu ideju.
Veselite se i uživajte u zajedničkom serviranju hrane za Uskrs!
Izvor: frendica.online
Photo: privatni album, facebook
