Topla salata sa bulgurom, kvinojom, slanutkom i povrćem savršeno je izbalansiran obrok, nutritivno bogat, sa obiljem vlakana, a samim tim i prilino zdrav. Osim što je jako fino, mene kod ove salate oduševljava to što se može kombinirati na stvarno puno različitih načina. Možete izostaviti bulgur ili kvinoju ili slanutak, možete dodati koje god povrće imate pri ruci, možete se igrati okusima do mile volje.
Drugi veliki plus zbog kojega je topla salata sa bulgurom, kvinojom, slanutkom i povrćem često kod mene na meniju je brzina njezine pripreme. Jer, sve navedene namirnice termički se brzo obrađuju pa tako u svega 20tak minuta možete imati kompletan obrok. Ako želite mesnu komponentu, sa strane ispecite pileće bijelo meso na naglo i eto ručka za prste polizati. Ova je salatica također odlična za ponijeti na posao kao gablec ili možda spakirati klincima kao užinu za školu 😉
Topla salata sa bulgurom, kvinojom, slanutkom i povrćem – recept
POTREBNO:
- 100 g bulgura
- 80 g kvinoje
- 1 mala konzerva slanutka
- 400 g zamrznutog povrća (kineska mješavina)
- 2 žlice grčkog jogurta
- 1 šaka indijskih oraščića
- 80 g parmezana
- začini: sol, papar, vlasac, chilli
- 50 g maslaca
PRIPREMA:
- Kvinoju prethodno oprati u dvije vode, pa ja kuhati 12 minuta u omjeru vode 1:3. Vodu posoliti. Nakon kuhanja ocijediti.
- Bulgur kuhati u posoljenoj vodi u omjeru 1:3 , cca 12 minuta. Nakon kuhanja ocijediti.
- U većoj tavi otopiti maslac, pa na njega staviti povrće. Uz miješanje na jačoj vatri pržiti, a odmah potom i začiniti solju, paprom, vlascem i chilijem.
- Na poprženo povrće dodati ocijeđeni bulgur i kvinoju, dodati i slanutak prethodno ocijeđen iz konzerve. Dodati grčki jogurt, parmezan i sjeckane oraščiće pa sve dobro izmiješati i sjediniti. Po potrebi popraviti okus jela i poslužiti.
Dobar tek!
Recept u slikama:
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
