Desert poznat u kontinentalnoj Hrvatskoj kao šnenokle, a uz more kao paradižet, udomaćena je slastica koja dobro rashlađena odlično paše u tople ljetne dane, ali i kao lagan desert zimi.
Mogli bismo reći da su žličnjaci od snijega tradicionalna slastica. Više je dodataka koji idu uz šnenokle. To su karamela, keksi, čokolada, sirup od višanja i mnogi drugi, ovisno o ukusu i željama.
Šnenokle, paradižet, žličnjaci… mnogo je naziva za ovu ukusnu, starinsku slasticu! Dobro rashlađeni žličnjaci odličan su izbor kao lagani, ljetni desert!
Sastojci
1 l mlijeka
4 jaja
100 g šećera
2 vanilin šećera
40 g gustina
Priprema
Bjelnjacima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg.
Mlijeko stavite u dublji lonac i pustite neka se zagrije do vrenja dok miksate bjelanjke. U vrelo mlijeko žlicom dodajte po malo bjelanjaka. Žličnjake kuhajte na laganoj vatri otprilike minutu, a zatim ih šupljačom izvadite u tanjur.
Žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Ulijte smjesu u mlijeko u kojem su se kuhali žličnjaci pa kratko prokuhajte stalno miješajući dok ne dobijete lijepu kremu. Mlijeko po potrebi procijedite prije nego što ulijete smjesu od žutanjaka.
U duboke tanjure ili zdjelice ravnomjerno rasporedite kremu i šnenokle te ih dobro rashadite prije posluživanja.
Slatki savjet
Šnenokle možete poslužiti s naribanom čokoladom ili bobičastim voćem!
Izvor: frendica.online
Photo: slatkisvijet.com
