Nema ništa bolje od mirisa tek pečenog kruha. Kao i svi mirisi bakine kuhinje, vraća nas taj tren u bezbrižno djetinjstvo. Domaća peciva rjeđe su se spremala jer iziskuju malo više vremena.
Donosimo vam jednostavni recept za domaća peciva.
SASTOJCI
◾️500 grama višenamjenskog brašna
◾️300 grama vode – možda će vam trebati još brašna.. tijesto treba biti malo ljepljivo
◾️4 grama pivskog kvasca – možete koristiti aktivni suhi kvasac ako ne možete pronaći pivski kvasac.
◾️velika žlica meda
◾️10 grama soli
PRIPREMA
◾️Rastopite kvasac u vodi sa medom.
◾️Dodajte smjesu u brašno i počnite miješati.
◾️Zatim posoliti i zamijesiti mekano i homogeno tijesto.
◾️Ostavite tijesto da se diže 1 – 2 sata u hladnjaku.
◾️Potom ga podijelite na jednake dijelove.
◾️Formirajte peciva i ostavite da odstoje 1 sat.
◾️Svakom pecivo zarežite po sredini i pospite s malo brašna.
◾️Pecite na 230°C 10 minuta u protvanu na paru. Ako nemate protvan na paru može poslužiti ili grill protvan. Nalijte vode tek toliko da pokrije dno.
◾️Nakon što voda ispari, pecite dok ne porumene.
Višak peciva (iako sumnjamo da će išta ostati) možete i zamrznuti. Kad ih želite upotrijebiti, ostavite da se odlede na sobnoj temperaturi. Zagrijte ih, ne više od minute, u mikrovalnoj. Ako vam se žuri, zaleđena peciva stavite u pećnicu na 150°C dok se ne odmrznu.
Izvor: frendica.online
Photo: mama'cooking
