Kada su božićni kolači u pitanju teško je zamisliti blagdanski stol bez bajadere. Dolazi nam ova slastica u mnogo različitih verzija i svaka domaćica ima neku svoju omiljenu. Najčešća je naravno ona klasična bajadera sa čokoladom i orasima, no kod nas doma ovih je blagdana pravo otkriće bijela bajadera s kokosom i keksima!
POTREBNO:
- 250 g maslaca
- 250 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 250 g mljevenog keksa
- 200 g kokosa
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 2 rebra bijele čokolade
Za glazuru:
- 200 g bijele čokolade
- 4 žlice suncokretovog ulja
- 50 g maslaca
PRIPREMA:
- U posudu staviti mlijeko i šećer, dodati i maslac i bijelu čokoladu pa pustiti da se sve skupa otopi i zakuha. Tada maknuti sa vatre pa umiješati mljevene kekse i kokos.
- Ovako dobivenu smjesu rasporediti preko papira za pečenje u većem limu (cca 40×30 cm) i zagladiti od gore. Preko svega izliti glazuru od bijele čokolade koja se napravi tako da se u lončiću na tihoj vatrici otopi čokolada sa maslacom i uljem.
- Pustiti da se sve skupa dobro rashladi pa narezati na manje prutiće. Do posluživanja bajaderu čuvati u kutijama s poklopcem. Bajadera ne mora nužno stajati u hladnjaku s obzirom da nema jaja u sebi, no meni je ljepša i ukusnija ako se čuva u hladnjaku.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
