Koji je najbolji jogurt za šećernu bolest?

K

Jogurt može biti izvrsna opcija za doručak s dobrim hranjivim sastojcima ili lagani zalogaj. Ako je nezaslađen i u grčkom stilu, ima malo ugljikohidrata i visoku razinu proteina. To znači da neće uzrokovati značajno podizanje šećera u krvi kod osoba koje imaju šećernu bolest, poput ostalih izvora ugljikohidrata.

Svakodnevna konzumacija jogurta, prema istraživanju znanstvenika sa Sveučilišta Harvard, povezana je s prosječno 18 posto manjim rizikom za dijabetes tipa 2.

Može pomoći i u mršavljenju

Neka istraživanja ukazuju da jedenje određenih mliječnih proizvoda poput jogurta može poboljšati kontrolu šećera u krvi i smanjiti čimbenike rizika za razvoj srčanih bolesti, možda dijelom i zbog probiotika koje sadrži. Studije također ukazuju na to da konzumacija jogurta može biti povezana s nižim razinama glukoze u krvi i rezistencije na inzulin. Uz to, jogurt može smanjiti rizik od dijabetesa. Dugoročno istraživanje koje uključuje zdravstvene podatke više od 100 000 sudionika pokazalo je da je dnevna porcija jogurta povezana s 18 posto manjim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2. Može pomoći i u mršavljenju, ako je to cilj.

Jogurt sadrži značajne količine vitamina B2

U jogurtu su prisutne na tisuće mliječnih bakterija koje u procesu vrenja stvaraju mliječnu kiselinu, a na nivou crijeva potiču stvaranje zdrave bakterijske flore. Sposobnost i kapacitet fermentiranog mlijeka i jogurta da posjeduje stimulirajući i zdrav utjecaj na organizam, zapravo najviše ovisi o broju živućih mikroorganizama prisutnim u samom proizvodu. Što je proizvod svježiji veći je broj živih bakterija sadržan u njemu i veća je vjerojatnost da će sve te bakterije preživjeti prolaz kroz probavni trakt, odnosno kroz želudac koji može postati mjesto “umiranja” bakterija uslijed djelovanja želučane kiseline. Jedino “jaki” i svježi mikroorganizmi iz fermentiranih mliječnih proizvoda mogu doći na mjesto svog djelovanja – sluznicu crijeva i tu se “utaboriti”, navodi PlivaZdravlje.

Dobri probiotici

Stručni časopis “BMC Medicine” piše da konzumacija jogurta nije čarobni štapić i ističe da je zdrava prehrana presudna za održavanje preporučene tjelesne mase i smanjenje rizika obolijevanja od dijabetesa tipa 2.

Istraživači dodaju da unos ostalih mliječnih proizvoda nije bio povezan s rizikom za dijabetes tipa 2. Jedno od mogućih objašnjenja za dobivene rezultate odnosi se na djelovanje probiotika iz jogurta, odnosno njihov utjecaj na smanjenje upalnih procesa i poboljšanje funkcije hormona ključnih za kontrolu apetita.

Grčki jogurt

Grčki jogurt izvrstan je izbor mliječnog proizvoda za osobe sa šećernom bolešću. Studije pokazuju da jogurt i druga mliječna hrana mogu dovesti do gubitka kilograma i poboljšanja tjelesnog sastava kod osoba s dijabetesom tipa 2. Visoke razine kalcija, bjelančevina i posebne vrste masti poput konjugirane linolne kiseline (CLA) pronađene u jogurtu mogu pomoći smanjiti apetit, olakšavajući odolijevanje nezdravoj hrani. Štoviše, grčki jogurt sadrži samo 6–8 grama ugljikohidrata po porciji, što je manje od običnog jogurta. Također ima više proteina, što može pospješiti gubitak kilograma i to na dva načina, smanjenjem apetita i smanjenjem unosa kalorija.

“Islandski jogurt” – Skyr

“Skyr jogurt” je tradicijski islandski proizvod koji se radi od obranog mlijeka. Poseban je po tome što sadrži visok udio bjelančevina, a mali udio masti. Populariziran je kao jogurt, ali zapravo se radi o siru kremaste strukture. Može pomoći kod probavnih problema i mršavljenja jer potiče pravilan rad crijeva. Osobe sa šećernom bolešću svakako trebaju odabrati onaj bez dodatka šećera.

“Skyr jogurt” preporučuje se u prehrani zbog toga što:

* sadrži probiotičke kulture koje su dobre za pravilnu probavu,
* sadrži visok udio proteina, a malo masti,
* kalcij i kalij pozitivno utječu na zdravlje kostiju,
* sadrži fosfor te vitamine B2 i B12.

Izvor: frendica.hr