Paprike punjene krumpirom i vrhnjem

Martina Ljušanin
Kako se na sezonu sarme nastavlja sezona punjenih paprika oduševljenje među mojom muškom ekipom jednako raste.
Da se njih pita mogli bi živjeti na punjenim paprikama. No kako ja volim svakakve neobične verzije jela koje ne moraju nužno sadržavati meso (što je muškima nezamislivo) s vremena na vrijeme paprikama dam novo ruho, tj novo punjenje.
Ukoliko i među vama ima onih kojima su punjene paprike jedno od dražih jela, svakako isprobajte i ovaj recept.
Odličan su i brz specijalitet za kraj tjedna, a poslužit će i kao ukusan i bogat prilog za neki svečani ručak.
SASTOJICI:
8 paprika
5 većih krumpira
2 veće glavice luka
4-5 režnjeva češnjaka
2 čašice kiselog vrhnja (2 x 200g)
začini (sol, vegeta, papar)
PRIPREMA:
Upalite pećnicu da se grije na 200 stupnjeva.
Najprije je potrebno pripremiti paprike za punjenje (očistiti iznutra te oprati).
Zatim očistite i nasjeckajte luk na sitno te ga stavite pirjati na ugrijano maslinovo ulje (može i obično, naravno).
Dok se luk lagano pirja ogulite krumpir te ga naribajte.
Pirjanom luku dodajte naribani krumpir i lagano miješajte da se ne primi za dno tave. Sada možete i protisnuti češnjak u tavu. Kada krumpir pomalo “uvene” dodajte začine po želji te ostavite još koju minutu da se sve fino poveže, a zatim skinite sa vatre.
Smjesi dodajte jednu čašu kiselog vrhnja (200 g) i sve dobro izmiješajte.
Možete pustiti da se smjesa malo ohladi pa krenite puniti paprike.
Kada su sve paprike napunjene i poredane u tepsiji, zalijte ih sa smjesom vode i preostalog kiselog vrhnja (sa deci vode razmutite 200 g kiselog vrhnja i začinite).
Tako pripremljene paprike stavite peći na 40-45 min, tj dok se paprike ne zapeku.
Vjerujem da će svi ukućani biti itekako zadovoljni ovom verzijom punjenih paprika i da će se ovaj recept svrstati među omiljene.
Dobar tek!

Izvor: frendica.hr