Bijele puslice za Cvjetnicu

Slatki svijet, Jeanette Razum
Slatki svijet donosi nam prigodan recept za Cvjetnicu – pokušajte oblikovati puslice u male janjčiće, križiće ili oblikovati glatke bijele krugove koji podsjećaju na hostije. U mnogim kulturama za Cvjetnicu se pripremaju jednostavniji kolači nego na sam Uskrs koji svojom bijelinom i jednostavnošću naglašavju skori kraj našeg iščekivanja najvećeg kršćanskog blagdana, a na engleskom govornom području te kolače ili kekse zovu Pax cake ili Kolač mira jer “pax” na latinskom znači “mir”.
Sastojci
3 bjelanjka
200 g šećera
prstohvat soli
1 žličica jabučnog octa
malo mljevenih badema
Priprema
Bjelanjke s dodatkom malo soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrstu smjesu od bjelanjaka. Na kraju dodajte ocat.
Na lim za pečenje stavite masni papir, a smjesu od bjelanjaka premjestite u slastičarku vrećicu sa željenim nastavkom za ukrašavanje. Lagano istiskujte puslice ostavljajući mali razmak između svake kako se nebi zalijepile jedna za drugu.
Puslice posipajte s malo mljevenih badema i sušite ih u pećnici nekih 50 minuta na temperaturi od 50 do 100 °C.

Izvor: frendica.hr