Nikad nije vrijeme za paniku, a najmanje onda kad svi paničare. Svjedočimo navali na dućane i pustošenju polica. Vjerojatno će mnogo toga što se danas tako u žurbi kupuje ostati neiskorišteno. Svi griješimo pri ishitrenoj kupovini, ali kad kupujemo na veliko te će nas greške skupo stajati. Prije nego krenemo u kupovinu treba sastaviti popis potrebnih namirnica i pregledati čega sve kod kuće imamo, a što nedostaje. Tek kad smo obavili inventuru možemo krenuti s planiranjem jelovnika. S obzirom na to da nam se često mozak zablokira baš kad nešto moramo hitno obaviti prilažemo prijedlog jelovnik za 14 dana. Jelovnik je sastavljen tako da dio ručka na primjer mljeveno meso za bolonjez pripremite u većoj količini, a zatim drugu polovicu spremite u zamrzivač i iskoristite za drugi ručak, u ovom slučaju lazanje ili musaku. Pri sastavljanju ovog jelovnika vodili smo se klasičnim jelovnikom za obitelj s malom djecom kako bi sve vrste namirnica bile zastupljene, a priprema jednostavna.
Dan 1 Špageti bolonjez
Dan 2 Juha, lešo meso, kuhani krumpir, paradajz umak
Dan3 Lazanje
Dan 4 Juneći gulaš i njoki
Dan 5 Makaroni sa sirom, kendle sa šljivama
Dan 6 Juneći gulaš s tjesteninom
Dan 7 Povrtna juha i pečeni picek s mlincima
Dan 8. Fino varivo od proljetnog povrća i piletine s noklicama
Dan 9. Varivo od jučer i zapečeni karfiol
Dan 10. Faširano meso s mahunama i pogačice
Dan 11. Musaka
Dan 12. Tjestenina s gamberima, štrukli
Dan 13. Bistra kokošja juha i mesna štruca
Dan 14. Juha od tri vrste luka, lungić i rizi bizi
Slatki pužići od dizanog tijesta
Imajte u vidu, sad kad svi provode više vremena kod kuće, i doručke, užine i večere. Sjetite se starih dobrih klasika poput grisa na mlijeku, palente s jogurtom, kiflica, uštipaka, raznih savijača, trganaca i knedli. Sve to može biti vrlo izdašno i zasitno, a ujedno i zdravo. Uračunajte voćne užine, kompote i smoothije kako biste uzimali dovoljno voća, a u slučaju nedostatka svježih salata opskrbite se kiselim krastavcima, grahom, lukom, kiselim i pečenim paprikama, ajvarom, ciklom itd. Namazi poput pašteta, hummusa i namaza od svježeg kravljeg sira mogu biti vrlo isplativi ako ih sami pripremimo. Izvucite iz jelovnika namirnice koje nemate kod kuće i tako sastavite popis za kupovinu, a količine prilagodite broju članova vaše obitelji i vašim prehrambenim navikama. Ne zaboravite i ona sitna veselja poput kokica, sjemenki suncokreta ili jednostavno pizze koja će razveseliti najmlađe.
Izvor: frendica.hr
