Što kuhati? Brza i fina juha od tri vrste luka

Juha od tri vrste luka

Ova juha odličan je izbor za borbu protiv prehlade i gripe. Uvjereni smo da ćete se nakon ove ukusne i nadasve hranjive juhe osjećati bolje i poletnije. Upotpunite li je omletom ili kuhanim kobasicama, dobili ste brz i kvalitetan ručak za cijelu obitelj.

JUHA TRI VRSTE LUKA

SASTOJCI:

Maslinovo ulje

Jedan poriluk

Dvije glavice crvenog luka

Četiri režnja češnjaka

Dvije srednje mrkve

Dva srednja krumpira

Peršin (svježi ili sušeni)

Začini po želji: sol, vegeta, kurkuma

 

POSTUPAK:

Najprije pripremite sve sastojke, odnosno operite poriluk te ga narežite na kolutiće, sitno nasjeckajte crveni luk, naribajte mrkvu i protisnite češnjak.

Na ugrijano maslinovo ulje stavite dinstati luk, protisnuti češnjak i naribanu mrkvu.

Dodajte poriluk narezan na kolutiće te začine po vašoj želji (sol, vegeta, kurkuma).

Kada se sve dobro prodinstalo dodajte krumpir narezan na kockice te peršin (sušeni ili svježi – sitno nasjeckani).

Kratko promješajte i dodajte vode, da sasvim pokrije povrće. Umjesto vode slobodno iskoristite povrtni temeljac.

Pustite juhu da kuha cca 30 min te ju nakon toga smiksajte štapnim mikserom ili u blenderu.

Ukoliko vam ostanu „niti“ od poriluka slobodno svu juhu procijedite kroz cjediljku sa sitnim rupicama.

Gustu juhu od tri vrste luka možete poslužiti s malo vrhnja za kuhanje te prženim kockicama kruha.

Juha prije miksanja

Dobar tek!

piše i kuha: Martina Ljušanin

Izvor: frendica.hr