Želite li svoju klasičnu talijansku pogaču učiniti posebnim doživljajem za oko i nepce možete inspiraciju potražiti na ovim slikama. Baza je foaccia, ali premazi i dodaci se razlikuju. Tanko rezano povrće, svježe i sušeno začinsko bilje, masline, vrhnje, maslinovo ulje na dizanom tijestu uz malo kreativnosti mogu se pretvoriti u prava mala umjetnička djela. Najteži dio svakako je skiciranje, planiranje i precizno rezanje jestivih ukrasa, ali rezultat je svakako vrijedan truda.
Recept za klasičnu focacciu:
| 350 gr
250ml |
glatkog brašna
tople vode |
|
100ml |
maslinovog ulja |
|
1 vrećica |
suhog kvasca |
|
|
soli (količina po želji) |
|
|
Posip: |
|
|
origano, bosiljak, ružmarin |
|
|
mini rajčice i masline (količina po želji) |
|
|
Premaz: |
|
|
maslinovo ulje |
Priprema
- Od svih sastojka zajedno zamijesite tijesto, prekrijte posudu i ostavite na toplom dok se tijesto ne udvostruči. Zatim prebacite tijesto u kalup koji ste obložili s papirom za pečenje.
- Razvucite tijesto s rukama, a ako želite klasične rupe na focacci, možete ih napraviti tako da prstima ili drškom kuhače utisnete udubine po cijeloj površini tijesta.
- Premažite tijesto s maslinovim uljem i posipajte s origanom, ružmarinom ili bosiljkom. Na kraju utisnite cherry rajčice ili masline u tijesto.
- Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Focaccia je najukusnija u dobrom društvu uz čašu crnog vina, uživajte!
Foto: Andrea Hussey, Facebook
Izvor: frendica.hr
