Svježe datulje meko su i jako slatko voće prepuno vitamina, vlakana i minerala, a na našem tržištu možete naći i svježe i sušene. Oduvijek su ljudi zaslađivali kolače i jela datuljama, a u posljednje vrijeme vrlo je popularna pasta od datulja koju možete koristiti kad god recept zahtijeva med, šećer ili zaslađivač. Dovoljno je datulje očišćene od koštica preliti kipućom vodom i usitniti u blenderu. Gotova pasta izgleda poput omekšalog maslaca ili gušćeg meda. Pasta možete čuvati u frižideru i koristiti unutar tjedan dana. Pastu od datulja možete kupiti i u trgovinama zdrave hrane.
Tri datulje imaju oko 90 kcl, kao i jušna žlica paste od datulja pa iako je ovaj zaslađivač pun hranjivih tvari treba ga koristiti u umjernoj količini.
Datulje se odlično slažu s orašastim plodovima u pecivima, kašama, slatkišima i kolačima poput ovog u videu dolje
Izvor: frendica.hr
