Sezona je svježih krastavaca i pravo vrijeme za lagano ljetno varivo od krastavaca s koprom. Pravo kontinentalno ljetno jelo oduševit će vas jednostavnošću pripreme i bogatstvom okusa. Pirjani krastavci su po teksturi slični tikvicama i vjerojatno bez napomene da se radi o krastavcima ne biste niti uočili razliku. S portala kuhari.com prenosimo recept koji priprema Sanje Doležal:
Sastojci:
malo maslinovog ulja
2 svježa krastavca
2 krumpira
2 češnja češnjaka
po želji soli
po želji papra
1,5 dl vode
1,5 dl vrhnja za kuhanje
1 stabljika kopra
Postupak:
Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržite naribane svježe krastavce.
Dodajte komade sitno narezanog krumpira, promiješajte i na jačoj vatri prodinstajte.
Ubacite češnjak narezan na tanke listiće, sol, papar i sve zalijte vodom (ili pilećim temeljcem).
Nakon otprilike 3-4 minute dok se krumpir na pola ne skuha, ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da varivo provrije još par minuta.
Na kraju dodajte sitno nasjeckani kopar i poslužite uz faširane šnicle i uživajte.
Izvor: frendica.hr
