Kofein je gorka kemikalija srodna nukleinskim kiselinama adeninu i gvaninu.
Proizvodi ga niz biljaka kako bi odvratio biljojede životinje od konzumiranja njihovog lišća ili sjemenki, a mi ljudi pomalo ironično cijenimo taj spoj zbog svog okusa, a da ne spominjemo njegov učinak kao stimulansa.
Zapravo, kofein je najčešće korištena psihoaktivna tvar diljem svijeta.
Čak četiri od pet odraslih osoba konzumira kofein u obliku toplog ili hladnog napitka poput kave, čaja ili gaziranog pića, često kako bi spriječili pospanost.
Jednostavno rečeno, ova stimulacija događa se zahvaljujući sličnosti kofeina s kemikalijom koju proizvodimo kako bismo usporili djelovanje živaca.
Ometanjem usporavajućeg učinka te kemikalije na mozak, naši neuroni ostaju aktivni tamo gdje bi se inače smanjivali, pokrećući lančanu reakciju koja može potaknuti reakciju “bori se ili bježi” u cijelom tijelu.
Zašto se ponekad osjećate pospano?
Spavanje uključuje složenu mješavinu bioloških funkcija koje su se mogle razviti mnogo prije nego što su životinje uopće imale mozak.
No za one koji imaju živčani sustav, ključni dio opuštanja tijekom dana je postupno nakupljanje spoja zvanog adenozin
Dok naša tijela rade, ovaj spoj se nakuplja u moždanim tkivima, veže se za receptore u membranama određenih živčanih stanica i smanjuje njihovu brzinu paljenja.
Neki od tih živaca povezani su s funkcijom mišića, što rezultira tim teškim, letargičnim osjećajem kako sati prolaze.
Postoji i učinak širenja krvnih žila kako bi se osiguralo da mozak i dalje dobiva dobru opskrbu kisikom.
Drugi živci povezani su s krugovima koji upravljaju raspoloženjima, što pomaže objasniti zašto iscrpljenost nije baš sretan osjećaj.
Da bismo se riješili magle adenozina i osjetili se punim plućima, jednostavno trebamo prestati raditi, pronaći mirno mjesto i utonuti u san.
Nakon što se probudimo, ti će receptori ponovno biti čisti, a živci će raditi punim kapacitetom, barem dok se ponovno ne začepe adenozinom.
Kofein se zadržava oko tih receptora, što adenozinu otežava povratak.
U roku od dva sata nakon što popijete šalicu kave, koncentracija kofeina u mozgu dosegnut će vrhunac.
Podići će vam raspoloženje i pomoći da se vaši mišići osjećaju manje teški neko vrijeme.
Također sužava krvne žile u mozgu.
Pa zašto vas kofein ne samo čini budnima, već i punima energije?
Dopuštajući određenim živcima u mozgu da nastave reagirati relativno brzim tempom, zapravo govorimo drugim krugovima – poput onih povezanih s hipofizom – da se događa nešto uzbudljivo.
Reagira oslobađanjem adrenalina, hormona koji generira reakcije koje bismo mogli trebati u trenucima stresa ili opasnosti.
Naše srce kuca malo brže, zjenice se šire, krv se preusmjerava u naše mišiće, a uskladišteni ugljikohidrati se oslobađaju iz jetre.
Je li kofein opasan?
Većina ljudi koji imaju naviku konzumiranja ekvivalenta jedne do četiri šalice kave dnevno – oko 400 miligrama kofeina u 24-satnom razdoblju – ne suočavaju se s jasnim rizicima za svoje zdravlje .
Mala količina kofeina može imati i nekoliko malih, ali ne i beznačajnih prednosti.
To je sprječavanje srčanih bolesti, pomoć mišićima u sagorijevanju kalorija, pa čak i povećanje šansi za dulji život.
Ipak, budite upozoreni.
Čak i navika ispijanja jedne šalice dnevno može stvoriti fizičku ovisnost. Odvikavanje od kave može biti popraćeno glavoboljama, letargijom i razdražljivošću.
Navika koja prelazi nekoliko šalica dnevno ili uključuje dodavanje hrpe šećera može brzo ukloniti te dobrobiti.
Tu je i činjenica da adenozin zapravo čini uslugu vašem tijelu, pripremajući vas za potrebne količine sna koje će vam trebati za čišćenje mozga i oporavak tijela.
Za trudnice, pijenje bilo koje količine kofeina također predstavlja mogućnost rizika, ovisno o tome koga pitate .
Kofein doista ima smrtonosnu dozu. Smrtni slučajevi zabilježeni su pri koncentracijama od oko 80 do 100 mikrograma kofeina po mililitru krvi.
Za unos te količine kofeina bilo bi potrebno konzumirati oko 10 grama čistog kofeina. To je teško postići samo s kavom.
Ali to nije nezamislivo s kristalnim oblicima koncentriranog kofeina u obliku praha ili tableta. Smatra se da su u prošlosti imali ulogu u malom broju zabilježenih smrtnih slučajeva.
Zato uživajte u šalici ili dvije jutarnjeg napitka za buđenje. Otiđite malo ranije u krevet kako biste maksimalno iskoristili i san i kofein, savjetuje science alert.
Izvor: frendica.online
Photo: pexels
