Mramorni kolač sam puno puta jela, bilo u varijanti kao kuglof ili kao narezane kocke, ali ga nikad nisam probala napraviti jer mi se uvijek činio prejednostavan da bih se uopće petljala s nečim takvim.
A sad, kad vidim kako je dobro ispao i kako su ga klinci s oduševljenjem pojeli, žao mi je što ga nisam pekla češće. Od sad, sigurno hoću 🙂
Potrebno:
(mjera je bilo koja čaša od 2 dl, može i ona od jogurta – bitno je da sve mjerite na istu čašu ;))
- 3 čaše brašna
- 1 čaša šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 1 čaša ulja
- 4 jaja
- 4-5 žlica mlijeka
- 2-3 žlice kakaa
Priprema:
- Odvojiti bjelanjke i žumanjke pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilinim šećerom dok ne postanu pjenasti.
- Dodavati postepeno ulje, kiselo vrhnje, brašno i prašak za pecivo.
- Na kraju kuhačom umiješati posebno čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
- U namašćen i pobrašnjen lim uliti polovicu žute smjese. U ostatak dodati žlicom kakao i dobro promiješati da se sjedini pa i tu smjesu istresti preko žute. Žlicom proći kroz masu i napraviti mramorne šare.
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180℃ oko 30 min.
Kolač poslužiti narezan na kocke i posipan sa šećerom u prahu.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
