Vjerojatno oko ničega ne dižemo paniku kao kad nestane kruha. Sve što je potrebnu za smjesu već imamo kod kuće. U slučaju da ste zaboravili kvasac ili ne podnosite dobro dizana tijesta donosimo 3 brza recepata za domaći kruh bez kvasca.
Irski kruh
100 g glatkog bijelog brašna
200 g integralnog brašna
pola žličice sode bikarbone
pola žličice soli
300 g jogurta ili kiselog vrhnja
Irci dobro znaju što je nestašica, a kako su odvijek bili domišljati smislili su nam kruh bez kvasca.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
U posudi temeljto izmiješajte brašna, sodu i sol.
U posudu zatim dodajte jogurt odnosno kiselo vrhnje i zamijesite glatko tijesto.
Okrugli kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i pospite još malo brašnom.
Tijesto prebaciteu posudu za pečenje, poravnajte, pospite brašnom i zarežite u križ.
Stavite peći na 30-35 minuta.
Pivski kruh
200 g integralnog pšeničnog brašna
150 g bijelog glatkog brašna
1 žlica praška za pecivo
2 žličice soli
2 žlice smeđeg šećera
120 g naribanog sira 45% mlječne masti,tipa podravec
3,5 dl piva, po mogućnosti tamnog
2 žlice maslaca
Pretpostavljamo da i za ovaj recept možemo biti zahvalni irskoj snalažljivosti s obzirom na to da u originalnom receptu u kruh ide pivo Guiness. Vi naravno možete koristiti vaše omiljeno pivo.
Zagrijte pećnicu na 180°C .
U kalup za kruh stavite papir za pečenje.
U posudi izmiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, sol, šećer i naribani sir.
Dodajte pivo uz stalno miješanje pa izlijte smjesu u posudu za pečenje.
Pecite oko 45 minuta.
Kad vilica ili čačkalica izlazi suha izvadite kruh iz pećnice i još vruć kruh premažite maslacem.
Kruh s mineralnom
400 g brašna
4 dcl mineralne vode
1 prašak za pecivo
1 žličica soli
2 žlice ulja
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Sve sastojke pomiješajte u jednoj posudi i zamijesite tijesto.
Tijesto će biti jako ljepljivo, nemojte dodavati još brašna i nemojte puno miješati, dovoljno da se sastojci spoje.
U manji kalup stavite papir za pečenje.
Tijesto prebacite u kalup pa gaalo ga poravnajte i premažite maslinovim uljem.
Pecite 30-35 minuta.
Izvor: frendica.hr
Photo: Getty images
