Međutim, krema od pistacija se vrlo jednostavno može napraviti i kod kuće. I to uz samo par osnovnih namirnica i neophodan blender, jer u ovom se receptu svi sastojci blendaju kako bi se dobila konzistencija i gustoća kreme. Za izradu kreme od pistacija biti će potrebne naravno pistacije i to one neslane. Nakon ljuštenja trebat će ih kratko blanširati kako bi im se opnica što lakše skinula. i to je to.
Krema od pistacija ima nježnu zelenu boju i nije tako intenzivna. Jer u kremu se dodaju i ostali sastojci koji će ju posvijetliti. No, ovakva se krema može bez problema koristiti u raznim drugim slasticama, može se koristiti kao namaz na kruh ili kao premaz za kekse jer je doista prefina. Bitno je napomenuti da krema od pistacija tamni i ‘steže’ se kada stoji na zraku nepokrivena. Zato ju je dobro čuvati u hladnjaku u zatvorenoj staklenki do posluživanja.
Krema od pistacija – recept
POTREBNO:
- 150 g oljuštenih pistacija
- 180 ml mlijeka
- 30 g maslaca
- 100 g bijele čokolade
- 1 žlica šećera u prahu
PRIPREMA:
- Oljuštene pistacije preliti vrućom vodom i kratko prokuhati 2 minute. Ocijediti i rasrostri na ubrus pa ih uz pomoć drugog ubrusa trljati kako bi što više opni palo sa njih. One što preostanu skinuti prstima. Bit ovoga je dobiti zelene pistacije, pa će tako i boja kreme biti zelenija.
- Polovicu mlijeka, maslac i bijelu čokoladu otopiti u mikrovalnoj.
- U blender dodati pistacije, šećer u prahu i polovicu mlijeka. Blendati 2 minute. Nakon toga sastrugati špatulom sa rubova blendera sve, dodati otopljenu čokoladu, mlijeko i maslac pa nastaviti blendati još 2-3 minute. Koliko ćete dugo blendati ovisi o jačini vašeg blendera. Da je krema gotova vidjet ćete po boji i teksturi. Krema mora biti svijetlo zelena i potpuno glatka.
- Gotovu kremu preliti u staklenku, zatvoriti i pospremiti u hladnjak do korištenja.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
