Sezona bundeva ili tikvi je sad stvarno na vrhuncu i pravo je vrijeme da se napravi krem juha od bundeve! Ja sam inače veliki ljubitelj svih mogućih juha. Pa kada ručak započne toplom juhicom, odmah se sve čini boljim ? S obzirom da se ovdje radi o jednoj doista zasitnoj i gustoj juhici, ostatak ručka može biti i malo ‘laganiji’. To znači da uz nju možete pripremiti npr. knedle sa šljivama, mac & cheese, tjesteninu u umaku od šampinjona ili kakvo drugo bezmesno jelo.
Potrebno:
- 1 manja bundeva (turkinja, butternut…)
- 1 luk
- 1 veći krumpir
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 3 žlice oštrog brašna
- 1,5 l vode
- biljni začin, sol, papar
Priprema:
- Na ulju popržiti nasjeckan luk, dodati brašno, promiješati i uz miješanje pjenjačom zaliti vodom.
- Začiniti, dodati oguljenu i narezanu bundevu i krumpir, pa uz povremeno miješanje kuhati dok povrće ne omekša.
- Tada štapnim mikserom izmiksati povrće, dodati vrhnje za kuhanje i još kratko prokuhati.
Poslužiti uz prepečene kockice kruha ili kuglice za juhu.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
