Žiri odabrao “jubilarni puding”, službenu slasticu povodom 70 godina vladavine kraljice Elizabete II.

Ž

Slastičarka Jemma Melvin pobijedila je u oštroj konkurenciji na britanskom natjecanju za ‘jubilarni puding’ na kojem se tražio desert za proslavu 70 godina na prijestolju kraljice Elizabete II.  Jemma Melvin kreirala je osvježavajući i bogati desert sa slojevima želea, kreme od limuna i mandarina, te amaretti keksa. Bila je inspirirana desertom koji je bio poslužen na kraljičinom vjenčanju s princom Philipom.

Oko 5000 ljudi, u dobi od osam do 108 godina, sudjelovalo je u nacionalnom natjecanju za izradu novog pudinga u čast kraljičine 70-godišnje vladavine, a prijave su svedene na pet finalista koji su se naknadno natjecali pred žirijem stručnih sudaca u emisiji na BBC One.

Oni su izašli pred žiri u posebnom BBC-jevom programu pod nazivom The Jubilee Pudding: 70 years in the Baking, a vojvotkinja od Cornwalla proglasila je pobjednika.

Osim izvrsnog okusa, najvažniji uvjet bio je da jelo mogu rekreirati gledatelji kod kuće i da ga mogu poslužiti na tisućama uličnih zabava planiranih po cijeloj zemlji sljedećeg mjeseca.

Pudinge finalista kušalo je ocjenjivačko vijeće predvođeno poznatom slastičarkom Mary Berry.

Pobjednica je rekla da njezina kreacija odaje počast njenoj baki, koja ju je naučila peći, te kraljici. Pohvalila je i sve svoje kolege.

“Htjela sam napraviti puding za narod, ne samo za kraljicu, već i za cijelu zemlju. Recept je jednostavan i može se napraviti ‘od nule’, ali i od kupljenih sastojaka, za one koji nemaju vremena ili dovoljno vještine” – rekla je pobjednica.

Ovaj puding će se tako naći u društvu poznatih britanskih jela kao što je “Victoria sponge”, biskvitni kolač punjen kremom od maslaca i džemom od malina, kojeg je voljela kraljica Victoria, te “krunidbeno pile”, kojeg je kreirala kuharska škola Cordon Bleu za banket povodom dana krunidbe 1953. godine.

Izvor: frendica.hr/BBC