Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, od bolesti srca i krvnih žila u svijetu godišnje umire oko 17.9 milijuna ljudi.
Ključni čimbenik rizika kod srčanih bolesti je prehrana. Konzumiranje zasićenih i trans masti mogu dovesti do višeg kolesterola, što može negativno utjecati na zdravlje arterija uzrokujući nakupljanje plaka.
Osim toga vodeći čimbenici rizika od srčanih bolesti su visok krvni tlak, nedovoljna tjelovježba, dijabetes i višak kilograma.
Dr. William Davis, kardiolog i autor najprodavanije knjige NY Timesa Super Gut, otkrio je koja je hrana najbolja za srce.
Važnost fermentirane hrane
“Moja omiljena hrana za zdravlje srca koju mnogi ljudi zanemaruju je kimchi, tj. tradicionalno fermentirani kupus koji je popularan u Koreji i često se jede uz svaki obrok”, ističe liječnik.
“Proces fermentacije znači da su obično prisutne vrlo korisne mikrobne vrste. Ti mikrobi stvaraju mnoge dobrobiti za ljude. One uključuju smanjeni šećer u krvi, smanjenu inzulinsku rezistenciju, smanjenu upalu u cijelom tijelu i proizvodnju vitamina B1, B2, B7 i B9”, dodao je.
Tako fermentirana hrana može pomoći da imate zdravu crijevnu mikrobiotu, a to pak može pomoći u smanjenju rizika od stvari poput visokog krvnog tlaka i kronične upale, što su čimbenici rizika za kardiovaskularne bolesti.
Izvor: frendica.hr
