Kisela repa s grahom jelo je koje se doista može brzo napraviti. Repa se kuha brzo, a u kombinaciji sa grahom iz konzerve sve može biti gotovo u doista 45 minuta.
Ekonomično je također jer je kisela repa u trgovinama znatno jeftnija od kiselog kupusa, a okusom je jako slično. I još bolje rekla bih 😉 Repa je puno blažeg okusa i nekako, konkretnija ‘pod zubima’. Ma, totalno otkriće ove godine.
Ovo je također jelo tipično za sjeverne krajeve Hrvatske, a kisela repa s grahom, ili Grah s kiselom repom kako se tamo često kaže, dugo je imala status neuglednog jela i hrane za siromahe. Kakva šteta.
Ako još niste, krajnje je vrijeme da se odvažite na kupnju vrećice kisele repe. I ne zaboravite nabaviti kakva suha rebarca ili buncek. Nepogrešivo dobro paše uz ovo fino varivo 😉
POTREBNO:
- 500 g ribane kisele repe
- 1 mala konzerva graha
- 1 veći luk
- 100 g pancete
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 2 žličice začinske crvene mljevene paprike
- 2 žličice vegete, sol, papar
- 1 pileća ili goveđa kocka za juhu
- 1/2 žličice češnjaka u granulama
- 1 suhi lovorov list
- 3 žlice brašna
PRIPREMA:
Repu oprati pa ocijediti u bar dvije vode kako ne bi bila prekisela.
Na malo ulja pržiti sitno sjeckan luk i pancetu. Kada luk postane zlatno smeđe boje, dodati mljevenu papriku i repu.
Promiješati i doliti odmah cca 2 čaše vode. Ubaciti odmah i kocku za juhu i sve začine. Pirjati uz povremeno miješanje i dolijevanje vode 30 min.
Tada doliti vode do vrha posude, umiješati ocijeđeni grah iz konzerve. Probati i po potrebi popraviti okus jela. Kada sve skupa provri, kuhati 10 minuta.
U malj posudici razmutiti brašno sa malo vode pa uliti u varivo. Pustiti da kuha na laganoj vatri još 10-tak minuta.
Varivo od kisele repe s grahom poslužiti uz kuhana suha rebarca ili buncek. Neki fini kruh krckave korice također bi dobro došao 😉
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
