Ja sam ovaj domaći sladoled radila u voćnoj varijanti sa malinama i džemom od jagoda, dok mi je čokoladna varijanta bila sa nutelom. Potrebnu dozu hrskavosti ovom je sladoledu dao je krokant od badema i ribana bijela čokolada. Dakle, moežete ga raditi sa kojim god voćem želite, a u nedostatku nutele dobro će doći i otopljena čokolada 😉
Kao što ćete vidjeti dolje u popisu sastojaka, u ovaj domaći sladoled ne ide šećer. I ne to nije zabuna, zato što je osnovni sastojak kondenzirano mlijeko koje je dovoljno slatko. Kondenzirano mlijeko možete kupiti u konzervi u svim bolje opremim trgovinama mješovite robe, a možete ga napraviti sami po receptu koji je OVDJE!
POTREBNO:
- 300 g kondenziranog mlijeka
- 250 ml slatkog vrhnja za šlag
- 250 g Mascarpone sira
- 100 g plazma keksa
- 60 g malina
- 4-5 žlica džema od malina ili borovnica
- 4-5 žlica nutele
Dodatno:
- 100 g krokanta od badema
- 50 g bijele čokolade
PRIPREMA:
- Slatko vrhnje izmiksati u šlag, ali da ne bude pregust.
- U drugoj posudi miksati kondenzirano mlijeko i Mascarpone sir. Dodati umućeni šlag pa mikserom spojiti. U ovu smjesu sada ručno umiješati sitno sjeckan plazma keks i skoro svu naribanu bijelu čokoladu. (malo čokolade ostavite za posipati sladoled na kraju)
- Za završnu izradu sladoleda potrebne su dvije plastične posude sa prikladnim poklopcima.
- Za voćnu varijantu, slagati u posudu dvije velike žlice osnovne smjese, rasporediti 2-3 žličice džema. Drvenim štapićem napraviti mramorni efekt, pa složiti par malina, posipati krokantom. Prekriti opet osnovnom smjesom i ponoviti tako dva puta.
- Za čoko varijantu, slagati u posudu dvije velike žlice osnovne smjese, rasporediti 2-3 žličice rijeđe nutele. Drvenim štapićem napraviti mramorni efekt i posipati krokantom, Prekriti opet osnovnom smjesom i ponoviti dva puta.
- Po vrhu svake posude posipati ribanu bijelu čokoladu.
- Poklopljen sladoled zamrznuti. Miješanje nije potrebno!
- Dobar tek!
Recept u slikama:
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
