Uskršnji kolač 🐣 Sočan, aromatičan i kremast! Još jedan jednostavan i ukusan kolač po receptu Just Kate.
Krema:
300 ml mlijeka
1 cijelo jaje
1 puding od vanilije
1 vanilin šećer
50 g šećera
Naribana korica limuna
Cijedjeni sok pola limuna
50 g hladnog maslaca narezanog na kockice
Izmješati sve sastojke osim maslaca i limunova soka.
Skuhati kremu uz stalno miješanje na laganoj vatri.
Maknuti sa vatre, dodati limunov sok i maslac.
Prekriti celofanom i ohladiti.
Biskvit:
3 jaja
150 g šećera
2 vanilin šećera
Naribana limunova i narančina korica
50 g grčkog jogurta
100 ml ulja
250 g brašna
Prstohvat soli
1 prašak za pecivo
50 g groždjica premium @eurocompany99
50 g suhih marelica premium @eurocompany99
50 g suhih smokava premium @eurocompany99
(Voće namočiti u rum par sati ili preko noći. Ako ne konzumirate alkohol umjesto ruma možete koristiti narančin sok)
Pjenasto miksajte jaja i šećer, dodajte ostale sastojke, na kraju spatulom nježno dodajte natopljeno suho voće.
Smjesu izlijte u kalup fi-30 obložen pek papirom.
Ohladjenu kremu pomoću piping vrećice spiralno istisnite na biskvit.
Pecite sve u prethodno zagrijanoj prećnici na 170* 20-30 min.
Provjerite čačkalicom. Ohladite do kraja.
Krema od vrhnja:
150 ml vrhnja za šlag
2 velike žl kiselog vrhnja ili milerama
Miksajte vrhnje i mileram dok se ne zgusne (nemojte premutiti!) pa piping vrećicom na esite spiralno preko žute kreme koja će tijekom pečenja utonuti u biskvit.
Na kraju još pospite šećerom u prahu i suhim voćem te poslužite.
Savršen balans slatkog, citrusnog i kiselkastog, laganog, osvježavajućeg… šapuće proljeće i Uskrs! Nadam se da ćete isprobati.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: justkatebake
