Lagani cheesecake hranjiv je desert kojim možete bez grižnje savjesti počastiti i dijabetičare, ali i uštedjeti koju kaloriju za isprobavanje zasitnijih kolača. Višak šećera loše utječe i na imunitet pa bi ove godine možda bilo dobro razmisliti o tome da svoj organizam ne preopteretimo šećernom bombom.
Sastojci:
Za podlogu
200 gr integralnih keksa usitnjenih
jušna žlica kokosove masti omekšane
Krema
500 g svježeg posnog sira
2 jaja
čaša čvrstog jogurta
žličica stevije
žličica ekstrakta vanilije
đem od maline sa stevijom
Postupak:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje pa u njega utisnite smrvljene kekse pomiješane s kokosovom masti. Podlogu stavite u pećnicu da se peče 10 minuta.
Za to vrijeme svježi sir miksajte s jajima i jogurtom, pa dodajte ekstrakt vanilije i steviju. Smjesa mora biti glatka i dobro povezana prije nego izvadite iz pećnice kalup za pečenje i preko keksa prelijete smjesu.
Pecite oko 45 minuta odnosno dok se krema ne stisne odnosno ostane čvrsta i kad malo protresete kalup. Ostavite cheesecake da se hladi u pećnici, a nakon što se ohladi na sobnu temperaturu izvan pećnice dodajte na vrh đem od maline pa ostavite još neko vrijeme u frižideru.
Izvor: frendica.hr
