Kako bi funkcionirao, naš imunološki sustav zahtijeva balans i harmoniju. To mu možemo pružiti kvalitetnom prehranom i redovitom tjelovježbom. Zdrav imunološki sustav štiti naš organizam od bakterija, virusa, gljivica i toksina. Prvi u obrani našeg imuniteta, stoje probiotici, tzv. dobre bakterije.
Probiotici – “dobre bakterije”
Probiotici su živi mikroorganizmi (“dobre” bakterije) koji u određenoj količini imaju povoljne učinke na zdravlje domaćina. Pomažu u uspostavljanju ravnoteže unutar naših crijeva čija mikroflora može postati poremećena zbog stresa, bolesti, pretjerane konzumacije alkohola i drugih štetnih čimbenika.
Lactobacillus je rod štapićastih bakterija obitelji Lactobacillaceae, a karakterizira ih njihova sposobnost proizvodnje mliječne kiseline. Imaju izrazito važnu ulogu u proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda
Zdravstvene prednosti
Probiotici donose brojne zdravstvene prednosti našem organizmu. Ove se bakterije sve više koriste u preventivne i terapijske svrhe. Poboljšavaju naš imunološki sustav, ali i mentalni. Bore se protiv alergija, pomažu nam u održavanju tjelesne težine, smanjuju krvni tlak, a imaju i učinak na smanjivanje kolesterola. Probiotici se preporučuju i kod proljeva i začepljenja jer se u obje situacije poremeti crijevna flora.
Pet namirnica bogatih probioticima
Jogurt
Vjerojatno najpoznatija namirnica bogata dobrim bakterijama je jogurt. Štoviše, ako jogurt sadrži vlakno inulin, ono dodatno potiče rast i aktivnost dobrih bakterija, a dodani vitamini A i D3 doprinose normalnoj funkciji imuniteta.
Kefir
Fermentirani mliječni napitak stvoren je dodavanjem bakterija i raznih vrsta kvasaca u kravlje ili kozje mlijeko. Upravo te bakterije laktozu pretvaraju u mliječnu kiselinu.
Sir
Neke vrste sira mogu biti izvrstan izvor probiotika, posebno ako su napravljeni od nepasteriziranog mlijeka kao što su cheddar, parmezan, gouda i mozzarella.
Kiseli kupus i kiseli krastavci
Kiseli kupus i kiseli krastavci bogati su probioticima, ali i organskom kiselinom koja pomaže stvaranju dobrih bakterija. Imaju visok postotak vitamina C i probavnih enzima.
Kvas
Suhi pivski kvasac je izvor vitamina B kompleksa, a kao dodatak prehrani povećava energiju i ojačava probavni sustav. Smatra se probiotikom jer pomaže kod probavnih tegoba zahvaljujući mikroorganizmima koji održavaju funkcionalnost probavnog sustava.
Jabučni ocat
Jabučni ocat sadrži bakteriju koja pospješuje zdravlje crijeva i održava probavu urednom. Najkorisniji je u jelima. Bogat je kalijem, natrijem, kalcijem, magnezijem i beta-karotenom. Sadrži i vitamine A, B1, B2, B6, C i E, octenu kiselinu, ostale voćne kiseline i pektin koji potiče probavu.
Izvor: frendica.hr
