Lepinje povezujemo sa čevapima ili roštiljem, a volimo ih i same. Kako god meso pripremili, lepinje daju plus općem dojmu.
Sastojci:
• 1 šalica bademovog brašna
• 2 velika jaja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1/4 šalice ribanog parmezana
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice sušenog origana (po želji)
• 1/2 žličice sušenog bosiljka (po želji)
• Maslac ili maslinovo ulje za četkanje (po želji)
• Svježi peršin, nasjeckani (po želji)
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
2. U zdjeli za miješanje pomiješajte bademovo brašno, prašak za pecivo, sol, mljeveni češnjak, naribani parmezan i po želji sušeno začinsko bilje (origano i bosiljak).
3. U posebnoj zdjeli umutiti jaja. Zatim u smjesu suhih sastojaka dodajte jaja i maslinovo ulje. Miješajte dok se dobro ne sjedini i ne dobije tijesto.
4. Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela.
5. Stavite svaki dio tijesta na pripremljeni lim za pečenje. Rukama ili valjkom razvaljajte svaki dio tijesta u tanak oblik somuna.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 12-15 minuta, odnosno dok rubovi ne porumene i somuni se ispeku.
7. Po želji: kada su pečeni, somune premažite otopljenim maslacem ili maslinovim uljem i pospite nasjeckanim svježim peršinom za dodatnu aromu.
8. Pustite da se somuni malo ohlade prije posluživanja. Uživajte u svojim Keto češnjakovim somunima kao prilogu ili kao podlozi za svoje omiljene nadjeve
Izvor: frendica.online
Photo: Mama's Cooking
