Tijekom blagdana na našim jelovnicima su se našle različite božićne delicije poput sarme, janjetine, francuske salate i različitih vrsta kolača. Sigurno ste se počastili i nazdravili sa svojim najdražima i nekim alkoholnim pićem.
Blagdanska neumjerenost u konzumaciji visokokalorične hrane bogate šećerima i mastima rezultira „nakupljanjem kilograma“ tj. debljanjem. Također su često nakon blagdana i vrijednosti krvnog tlaka više, a nerijetko se javljaju i povišene vrijednosti triglicerida („masnoća“) i kolesterola. U ovom post-blagdanskom periodu često su prisutni nadutost, „zatvor“ (opstipacija); manjak energije i glavobolja.
Stoga je kroz siječanj korisno provesti detoksikaciju organizma. Detoksikacija podrazumijeva čišćenje organizma od štetnih tvari tj. toksina kojima smo svakodnevno izloženi putem hrane, vode, zraka i okoliša. Valja imati na umu da detoksikacijske dijeta nikako ne podrazumijeva gladovanje ili preskakanje obroka, već je u periodu detoksikacije organizma ključan izbor i količina konzumiranih namirnica objašnjava Martina Knezović, mag.nutr.
Kako se hraniti nakon blagdana?
Iz prehrane je potrebno isključiti masnu, prženu, jako začinjenu i slatku hranu. Trebalo bi se vratiti laganoj mediteranskoj prehrani koja se temelji na obilju voća i povrća, cjelovitim žitaricama, ribi, maslinovom ulju i niskomasnim mliječnim proizvodima. Nikako ne bi trebali preskakati obroke. Optimalno je u danu imati pet obroka (3 glavna obroka i 2 međuobroka).
Dnevno unesite barem 5 porcija voća i povrća koje obiluje prehrambenim vlaknima, vitaminima i mineralima. Prehrambena vlakna pomažu kod zatvora stolice koji je u ovom periodu često prisutan, ali također i doprinose snižavanju vrijednosti kolesterola i povišenog krvnog tlaka. Prednost dajte tamnozelenom lisnatom povrću (špinat, blitva i sl.) i kupusnjačama (kupus, kelj, brokula i sl.) jer obiluju klorofilom – „zelenim pigmentom“ koju pomaže u čišćenju jetre i detoksikaciji cijelog organizma.
Riba ima nisku kalorijsku vrijednost, bogata je omega-3 masnim kiselinama koje povoljno djeluju na zdravlje srca i krvnih žila, a proteini ribe su visokovrijedni te je riba lakše probavljiva. Stoga se nakon konzumacije ribe ne javlja nadutost i „osjećaj težine“ u želucu. Što se tiče izbora vrste mesa, svakako je preporuka birati niskomasno meso peradi (piletina, puretina) te meso što je moguće više pripremati kuhanjem.
Neka u vašim jelovnicima mjesto pronađu i fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta, kefira i acidofila koji su bogati probiotičkim bakterijama koje pozitivno djeluju na probavu, ali doprinose i jačanju imuniteta.
Važnost hidracije
Post blagdansko i zimsko vrijeme je idealno i za pripremu različitih domaćih juha i variva. Osim što će vas okrijepiti, pomoći će i u detoksikaciji organizma tj. izbacivanju toksina. Pripremite domaću juhu od rajčice ili tikve. Važna je adekvatna hidracija. Dnevno unesite minimalno 1,5-2 L tekućine. Najbolji izbor je voda. Možete uživati i u biljnim čajevima, svježe cijeđenom voćnom ili povrtnom soku. Tekućinu unosimo i putem juha i variva.
Detoksikacija nije gladovanje!
Post blagdanska prehrana ne podrazumijeva gladovanje. Prehrana nakon blagdana bi trebala obilovati sa što više voća i povrća te fermentiranih mliječnih proizvoda. Unos tekućine bi trebao biti što viši, a u ovom periodu su biljni čajevi dobar izbor. Treba ograničiti unos masne, slane i slatke hrane.
Izvor: frendica.online
Photo: pixabay
