Jabučni ocat – zašto je dobar za probavu i zdravlje cijelog organizma?

ocat
Foto: Unsplash

Jabučni ocat dobar je za zdravlje crijeva, a može pomoći i u kontroli šećera u krvi, pri gubitku težine, prevenirati loš zadah, te očistiti zube od mrlja.

U ovom tekstu osvrnut ćemo se na dobrobiti za zdravlje crijeva, jer ona utječu na zdravlje cijelog organizma pa je potrebno na njih obratiti više pažnje.

Crijeva su odgovorna i za probavu hrane, za njeno pretvaranje u energiju i apsorpciju nutrijenata. Kada je u pitanju gubitak kilograma, opet je važno voditi brigu o zdravlju crijeva. Puno je načina kako to možete napraviti, ali možda je najpametniji konzumacija namirnica bogatih nutrijentima poput voća i povrća. Suplementi poput probiotika, ali i vlakna su iznimno važna za zdravlje probave.

Kada govorimo o namirnicama koje će zaštiti zdravlje crijeva, jedna od najboljih je jabučni ocat. Zašto je tako dobar, otkriva nutricionistica Jennifer Hanway.

Nije ‘magična namirnica’

Samo ime otkriva da su jabuke glavni sastojak jabučnog octa, a produkt je njihove fermentacije.

“Dok jabučni ocat pomaže mršavljenju, sigurno nije magična namirnica i neće nadoknaditi sve važne nutrijente. Ako želite zdravo mršavjeti fokus treba biti na zdravoj prehrani i tjelovježbi, a najbolji je način pratiti prehranu koja ima malo ugljikohidrata, ali puno proteina i voća te povrća”, navodi nutricionistica.

Što se tiče zdravstvenih dobrobiti, navodi da jabučni ocat može pomoći kod snižavanja razine šećera u krvi.

“Kada jedete namirnice koje su bogate šećerom ili rafiniranim ugljikohidratima, razina šećera u krvi raste. Jednom kad se to dogodi, gušterača proizvodi hormon inzulin, koji govori tijelu da hranu pohranjuje kao masnoće. Kliničke studije su pokazale da konzumacija jabučnog octa može biti u tom slučaju dio obroka koji će taj proces ublažiti”, pojašnjava.

Kako jabučni ocat pomaže kod održavanja zdravlja crijeva

Kada jabučni ocat dodate salatama, on će pomoći da se razgrade i probave teško topiva vlakna, a kada se hrana lako probavlja onda će tijelo puno lakše apsorbirati sve vitamine i minerale iz nje. Jennifer Hanway dodaje da ako koristite organski ocat, nefiltrirani, on će biti tamniji radi bakterija koje su se formirale tijekom fermentacije. Konzumacija razne fermentirane hrane može biti jako dobra za održavanje zdravlja crijeva.

Jabučni ocat može napraviti i kod kuće.

Sastojci:

3 manje jabuke – ostavite koru

3 žlice šećera

800 ml filtrirane vode (važno je da voda prekriva jabuke, pa po potrebi dodajte)

Priprema:

Operite i narežite jabuke te ih položite u dobro opranu i posušenu posudu. Pomiješajte šećer s vodom te prelijte po jabukama. Zatvorite posudu – dobro je koristiti papirnati poklopac ili gazu. Ostavite 2-3 tjedna u smočnici.

Procijedite tekućinu i bacite jabuke. Vratite tekućinu u istu posudu i zatvorite. Vratite posudu na mjesto gdje je stajala (toplo i tamno mjesto) i tako ostavite otprilike 4-6 tjedana. Nakon 4 tjedna provjerite odgovara li okusom onome što želite. Kada ste u to sigurni, možete ga koristiti.

Izvor: frendica.hr