Mini mljekara Veronika s radom je započela 2000-te godine, kao prva, i još uvijek jedina mljekara na području Krapinsko-zagorske županije.
Ono što kupce neprestano privlači je izvoran hrvatski proizvod, tradicija te nepromijenjena kvaliteta.
Svježe mlijeko Veronika – sadrži izvorni, domaći i prirodni okus i miris
Svježe mlijeko Veronika je u potpunosti domaći i prirodan proizvod.
Veronika mlijeko se NE homogenizira i NE sterilizira i zbog toga sadržava izvorni i prirodni okus i miris koji bi se izgubio homogenizacijom, a sačuvane su sve prirodne vrijednosti mlijeka koje bi uništili sterilizacijom.
Mlijeko se nakon otkupa od kooperanata i dolaska u mljekaru obrađuje tehnološkim procesom pasterizacije. Procesom pasterizacije mlijeko se zagrijava na temperaturu između 55 – 75 °C i na taj se način uništavaju mikroorganizmi štetni za zdravlje, a zadržava se izvorna kvaliteta mlijeka.
Upravo zbog toga što se ne provode procesi homogenizacije, sterilizacije na mlijeku se nakon kuhanja stvara oblak mliječne masti isto kao i kod mlijeka koje su kuhale bake i možete ga staviti kiseliti te dobiti ćete pravo domaće kiselo mlijeko.
(Savjet: Temperatura mlijeka za sirenje treba biti 25°C. Ako želite brže sirenje, dodati 1 žlicu jogurta)
Mlijeko je kao dokaz izvrsnosti osvojilo 2017. Zlatnu medalju na međunarodnom ocjenjivanju mlijeka i mliječnih proizvoda u okviru sajma “AGRA”.
O mljekari Veronika
Krajem 2015-te godine izgrađen je novi suvremeni proizvodni pogon te je time završena modernizacija pogona za preradu mlijeka. Danas broji 150 zaposlenih s dnevnom preradom oko 20 000 litara mlijeka.
Osim mlijeka, Veronika proizvodi jogurte i kefire, sireve, vrhnja, sirutke, kajmake, maslace, namaze te deserte.
Mljekara se smjestila na krajnjem sjeverozapadu Hrvatskog zagorja, u malom mjestu Desinić te je glavni ekonomski i gospodarski pokretač općine i njenog šireg okruženja.
Desinićki kraj oduvijek je bio poznat po dvorcu Veliki Tabor i drevnoj legendi o Veroniki Desinićkoj koja je nadahnula vlasnike na naziv pod kojim će stvarati svoje prepoznatljive tradicionalne i prirodne mliječne proizvode.
Izvor: frendica.hr
