Odmah nakon straha od toga da neće biti dovoljno hrane na blagdan dolazi noćna mora svake domaćice, a to je bacanje hrane. Zato je dobro podsjetiti na neke dobre stare recepte u kojima se može iskoristiti ostatke kuhane šunke, jaja ili pečenja.
Ostatke pečenja možete pretvoriti u paštetu, nasjeckati u salatu ili dodati u umak za tjesteninu:
“Pečenu teletinu narežite na tanke trakice. Špek narežite na kockice, luk i češnjak nasjeckajte.
Na maslinovom ulju prepržite luk da omekša i dobije lijepu boju. Dodajte mu češnjak, narezanu teletinu i špek. Sve kratko pržite kako bi se lagano karameliziralo, a okusi se proželi.
Dodajte mrkvu i grašak, dobro izmiješajte pa podlijte pasiranom rajčicom. Začinite solju i paprom, smanjite vatru i lagano krčkajte.
U međuvremenu zakuhajte posoljenu vodu pa u njoj skuhajte tjesteninu da bude al dente. Kuhanu tjesteninu procijedite, a dio vode sačuvajte.
Dolijte sačuvanu vodu u umak, dobro promiješajte pa dodajte i kuhanu tjesteninu. Sve još kratko prokuhajte kako bi se zgusnulo te odmah poslužite uz ribani sir.” Izvor Volim meso
Na isti način možete iskoristiti i ostatke šunke, pečene puretine ili bilo kojeg drugog pečenog mesa.
Više maštovitih ideja potražite u člancima na Frendici i narodu kao što su :
Kako iskoristiti preostala jaja od Uskrsa?
Izvor: frendica.hr
