Zadnji je čas da iskoristite ostatke hrane od Uskrsa

Foto: Getty Images

Odmah nakon straha od toga da neće biti dovoljno hrane na blagdan dolazi noćna mora svake domaćice, a to je bacanje hrane. Zato je dobro podsjetiti na neke dobre stare recepte u kojima se može iskoristiti ostatke kuhane šunke, jaja ili pečenja.

Ostatke pečenja možete pretvoriti u paštetu, nasjeckati u salatu ili dodati u umak za tjesteninu:

“Pečenu teletinu  narežite na tanke trakice. Špek narežite na kockice, luk i češnjak nasjeckajte.

Na maslinovom ulju prepržite luk da omekša i dobije lijepu boju. Dodajte mu češnjak, narezanu teletinu i špek. Sve kratko pržite kako bi se lagano karameliziralo, a okusi se proželi.

Dodajte mrkvu i grašak, dobro izmiješajte pa podlijte pasiranom rajčicom. Začinite solju i paprom, smanjite vatru i lagano krčkajte.

U međuvremenu zakuhajte posoljenu vodu pa u njoj skuhajte tjesteninu da bude al dente. Kuhanu tjesteninu procijedite, a dio vode sačuvajte.

Dolijte sačuvanu vodu u umak, dobro promiješajte pa dodajte i kuhanu tjesteninu. Sve još kratko prokuhajte kako bi se zgusnulo te odmah poslužite uz ribani sir.” Izvor Volim meso

Na isti način možete iskoristiti i ostatke šunke, pečene puretine ili bilo kojeg drugog pečenog mesa.

Više maštovitih ideja potražite u člancima na Frendici i narodu kao što su :

Što s viškom šunke od Uskrsa?

Kako iskoristiti preostala jaja od Uskrsa?

5 jela od kuhane šunke

Izvor: frendica.hr