Odlučila sam pretražiti bugarske deserte i izabrati jedan koji mi se čini najprihvatljiviji za moju obitelj. Moram priznati kako sam se teško odlučila između nekoliko zanimljivih jela pa sam sastavila popis za kasnije. Prvi izbor pao je na đevrek, pecivo sa sezamom koje se nalazi u gotovo svakoj bugarskoj pekarnici, ali je u različitim varijacijama prisutno i u drugim istočnim zemljama (Turska, Makedonija, Grčka…)
Pronašla sam recept i pripremila pravi bugarski doručak!
Potrebno je:1 kg brašna, 400 ml mlake vode, 4 žlice ulja ili maslaca, 1 žličica soli. 1 žličica šećera, kvasac. Od brašna, ulja, soli, šećera vode i kvasca potrebno je umijesiti tijesto dok ne postane ujednačeno i glatko. Nije ga potrebno ostaviti da odstoji nego od njega odmah oblikovati đevreke. U međuvremenu u širem loncu zakuhati vodu s medom i u nju uroniti đevreke na 1 min. Izvaditi ih i uvaljati u sezam te staviti na pleh obložen papirom. Peći u zagrijanoj pećnici 15 – 20 minuta na 200 stupnjeva. Poslužiti ih uz jogurt i pekmez!
Izvor: frendica.hr
