Sezona mandarina u finom kolaču

Foto: Getty Images

Volite mandarine? Onda će vam se svidjeti i ovaj jednostavan, ali jako ukusan kolač od mandarina. Naravno možete povećati količinu jer kolač plane u trenu. Bilo bi dobro koristiti neprskane domaće mandarine. Lagani biskvit možete poslužiti kao desert, ali i kao lagani doručak uz kavu.

Sastojci

2 jaja

2 do 3 mandarine (svaka između 100 i 120 grama)

1/2 šalice biljnog ulja (125 ml)

1 šalica šećera (225g)

2 šalice glatkog brašna + 2 žličice praška za pecivo 

Postupak

Zagrijte pećnicu na 180C. Namastite i pobrašnite posudu za kolače. U blender dodajte jaja, mandarine (prepolovljene bez sjemenki), ulje i šećer i usitnite.

U drugu posudu uspite brašno i prašak za pecivo i pažljivo promiješajte.

Smjesu s mandarinama ulijte u brašno i dobro promiješajte. U pripremljenu posudu ulijte tijesto i pecite 25 do 30 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije vađenja iz posude. Smjesu možete uliti i u kalupe za muffine i u tom slučaju prepoloviti vrijeme pečenja.

Izvor: frendica.hr