Ova juha odličan je izbor za borbu protiv prehlade i gripe. Uvjereni smo da ćete se nakon ove ukusne i nadasve hranjive juhe osjećati bolje i poletnije. Upotpunite li je omletom ili kuhanim kobasicama, dobili ste brz i kvalitetan ručak za cijelu obitelj.
JUHA TRI VRSTE LUKA
SASTOJCI:
Maslinovo ulje
Jedan poriluk
Dvije glavice crvenog luka
Četiri režnja češnjaka
Dvije srednje mrkve
Dva srednja krumpira
Peršin (svježi ili sušeni)
Začini po želji: sol, vegeta, kurkuma
POSTUPAK:
Najprije pripremite sve sastojke, odnosno operite poriluk te ga narežite na kolutiće, sitno nasjeckajte crveni luk, naribajte mrkvu i protisnite češnjak.
Na ugrijano maslinovo ulje stavite dinstati luk, protisnuti češnjak i naribanu mrkvu.
Dodajte poriluk narezan na kolutiće te začine po vašoj želji (sol, vegeta, kurkuma).
Kada se sve dobro prodinstalo dodajte krumpir narezan na kockice te peršin (sušeni ili svježi – sitno nasjeckani).
Kratko promješajte i dodajte vode, da sasvim pokrije povrće. Umjesto vode slobodno iskoristite povrtni temeljac.
Pustite juhu da kuha cca 30 min te ju nakon toga smiksajte štapnim mikserom ili u blenderu.
Ukoliko vam ostanu „niti“ od poriluka slobodno svu juhu procijedite kroz cjediljku sa sitnim rupicama.
Gustu juhu od tri vrste luka možete poslužiti s malo vrhnja za kuhanje te prženim kockicama kruha.
Dobar tek!
piše i kuha: Martina Ljušanin
Izvor: frendica.hr
