Fritata s keljom recept koji je idealan za bilo koji dan u tjednu ali i doba dana. Fritatu ( fritaja recept ) možete pripremati za doručak, ručak i večeru. Jedina preporuka za prilog je sir i vrhnje s koprom kako bi ovo jednostavno, brzo i ukusno jelo bilo baš savršenog okusa.
Sastojci:
- Popis sastojaka:
- 7-8 listova kelja
- manja glavica luka
- 6 jaja
- Vegeta Maestro morska sol
- Vegeta Maestro šareni papar
- odlična opcija: malo Vegeta Maestro muškatnog oraščića (ne previše)
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Dodatno po želji/preporuka napraviti odmah na početku:
- 400g svježeg kravljeg sira (može i posni sir)
- 200g kiselog vrhnja
- 3-4 češnja češnjaka (ovisno o veličini)
- mala žličica Vegeta Maestro usitnjeni kopar
Priprema:
- Listove kelja blanširati minutu u kipućoj i blago posoljenoj vodi. Ocijediti i nasjeckati na komadiće srednje veličine
- Luk sitno nasjeckati
- U jaja dodati Vegeta Maestro morsku sol i šareni papar. Kao odlična opcija, preporučujem da dodate vrlo malo Vegeta Maestro muškatnog oraščića. Sve dobro promiješati
4. U prethodno zagrijanu tavu na srednje jakoj temperaturi, dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i luk. Pirjati oko 6-7 minuta
5. Dodati prethodno nasjeckan blanširani kelj, pa nastaviti također oko 6-7 minuta
6. Izvaditi sadržaj tave u neku posudu sa strane, pa odmah u tavu dodati malo istog ulja
7. Uliti prethodno začinjena jaja, vratiti natrag pirjani luk s keljom i peći nekoliko minuta uz pomoć kuhače, kako je prikazano u video receptu
8. Okrenuti fritatu s keljom uz pomoć tanjura ili okretanjem sadržaja tave u zraku, pa nastaviti još 2 minute s druge strane
9. Fritata s keljom je gotova i spremna za posluživanja. SAVJET: Odmah na početku pripreme pomiješajte sir i vrhnje, protisnuti češnjak i Vegeta Maestro usitenjeni kopar. Spremiti u hladnjak do posluživanja malo kasnije
Izvor: frendica.online
Photo: Sašina kuhinja
