Vjerojatno imate još šunke i kuhanih jaja u frižideru i pitate se što skuhati. Predlažemo vam pet jednostavnih jela uz koje nećete imati osjećaj da opet jedete šunku. Dozvolite si trenutke zadovoljstva uz klasične recepte koje ste možda smetnuli s uma, a u kojima kuhana šunka odlična funkcionira.
Quiche
prhko ili lisnato tijesto
šunka
sir
kuhana jaja
mladi luk
kiselo vrhnje
Pripremite prhko tijesto od jednakih djelova maslaca i oštrog brašna i jedne žlice kiselog vrhnja i stavite ga u frižider da se ohladi. Ako se ne želite gnjaviti s prhkim tijestom možete koristiti kupovno lisnato tijesto kao alternativu. Nasjeckajte šunku, sir i kuhana jaja, a mladi luk kratko propirjajte na maslinovom ulju. Razvaljajte tijesto u dublji pekač tako da rubovi tijesta budu uz rub pekača pa napunite tijesto smjesom šunke, sira, jaja, mladog luka i kiselog vrhnja. Pecite quiche na 20-30 minuta na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.
Francuski krumpir
kuhani krumpir
šunka
kuhana jaja
vrhnje
luk vlasac
Složite u dubokom pekaču slojeve kuhanog krumpira, vrhnja, sitno sjeckanog luka vlasca, jaja i šunke tako da završite krumpirom i vrhnjem na koje možete naribati sira po želji pa zapecite u dvadestak minuta na 200 stupnjeva.
Carbonara
tjestenina
špek
šunka
ribani sir
bešamel
češnjak
Stavite kuhati tjesteninu i za to vrijeme propirjajte špek narezan na kockice na malo maslinovog ulja pa dodajte protisnuti češnjak i kockice šunke. Ocijedite tjesteninu pa je još još vruću izmješajte s ribanim sirom, prijanim šunkom i špekom i bešamelom.
Varivo od kelja s kuhanom šunkom
mrkva
krumpir
kelj
šunka
špek
žlica brašna
temeljac ili kocka za juhu
Propirjajte na malo maslinovog ulja kockice špeka, mrkvu i krumpir narezan na kockice, a u drugom loncu prokuhajte kelj. Svijetle listove kuhanog kelja narežite na trakice, a tvrde djelove bacite pa dodajte na prijano povrće i špek u lonacu kojem ste skuhali kelj, dodajte litru temeljca postepeno i kuhajte dok krumpir nije mekan. Tamnije zelene listove kelja sačuvajte za složenac ili sarmice od kelja. Sada dodajte šunku izrezanu na kockice i žlicu dvije brašna da se varivo zgusne. Nakon par minuta možete servirati mirisno varivo.
Rižoto od šparoga sa šunkom
šunka
šparoge
bijela riža
1 dl bijelog vina
pileći temeljac
kozji sir ili parmezan
Propirjajte šunk narezanu na kockice i šparoge na maslinovom ulju, dodajte rižu i mješajte dok ne postane staklasta pa podlijte bijelim vinom i kuhajte dok alkohol ne ispari. Zatim postepeno podlijevajte temeljcem i mješajte dok riža ne bude kuhana. Na samom kraju naribajte kojzjeg sira ili parmezana po želji i umješajte.
Dobar tek!
Izvor: frendica.hr
