Bliži se posljednji dan stare godine. Što god iz nje najviše pamtili, dobro ili loše, ispratite je uz sebi najdraže osobe. Donosimo Vam nekoliko recepata s kojima ćete zadiviti svoje prijatelje i obitelj. Ovi kratki, slasni zalogaji oduševit će Vaše prijatelje na dočeku Nove godine, a vi ćete ih pripremiti u čas posla!
Pita-pizza
Sastojci
kore za pite (za svaku rolu potrebno je 5 kora)
tri jaja
čaša jogurta
pola čaše brašna
pola čaše ulja
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
ketchup
origano
40 dkg naribanog sira
40 dkg šunke za pizzu
Priprema
1. Pjenjačom umutite jaja pa dodajte jogurt, sol, brašno, ulje te prašak za pecivo.
2. Odvojite 5 kora za pite.
3. Na prvu koru stavite tri žlice fila. Na drugu koru također. Na treću namažite malo fila i ketchupa, pa pospite origanom. Četvrtu koru opet premažite filom, pa posložite šunku i naribani sir. Petu koru premažite ketchupom te pospite još malo naribanog sira.
4. Zarolajte kore te ih stavite u pleh premazan s malo ulja.
5. Ponovite postupak s preostalim korama, ovisno o tome koju količinu pizza pita želite pripremiti. Pecite ih na 200 Celzijevih stupnjeva, 30 minuta.
Pikantne pogačice od griza
Sastojci
200g griza
prstohvat-dva soli
na vrh noža soda bikarbona ili prašak za pecivo
na vrh noža slatka (aleva) paprika
opcija po želji i ukusu: papar i češnjak u prahu (preporučujem da barem malo stavite)
jaje
50g krem sira
2 žlice ulja
velika žlica parmezana (20g)
UMAK: 100g kiselog vrhnja, 30g majoneze, vlasac
Priprema
1.U griz dodati sol, soda bikarbonu ili prašak za pecivo, slatku (alevu) papriku, papar i češnjak u prahu po želji i ukusu pa dobro promiješati.
2. Nakon što je sve dobro promiješano dodati krem sir, parmezan , jaje, ulje i umijesiti loptu tijesta.
3.SAVJET: Ne brinite ako će tijesto pucati, možete vidjeti u videu kako treba izgledati.
4.Tijesto odmah bez čekanja odvajati malu lopticu veličine recimo rafaela
5. Sada samo pritisnuti dlanove jedne i druge ruke čvrsto kao da se idete rukovati. Znači ne treba oblikovati među dlanovima lopticu pa onda pritiskati. Samo pritisnite nepravilnu smjesu i oblikovati će se pogačica sama od sebe
6.Poslagati na papir za pečenje a potom papir navući preko rešetke iz pećnice/rerne. Znači ne treba lim/tepsija
7. Pikantne pogačice od griza se peku 18 minuta na 200 C. Ne koristim ventilator
8. SAVJET: U pečenju će se otpustiti i malo masnoće koja će završiti na kraju u papiru za pečenje. Neka vas to ne brine, jer će upravo ta masnoća stvoriti veoma ukusne rubove i koricu. Ovi su zalogaji idealni za vašu proslavu!
Krekeri od sira
Sastojci
350g glatkog brašna
jušna žlica maka (opcija po želji)
12g soli
pola paketića praška za pecivo
150g maslaca
300g svježeg kravljeg sira (mladi sir)
1. U brašno dodati po želji malo maka. Ako nemate mak u zrnu, slobodno stavite i mljeveni mak, biti će isto super.
2. Dodati i pola praška za pecivo, sol i dobro promiješati
3. Sada u suhe sastojke dodati i svježi kravlji sir (može i posni) zatim narezani maslac i umijesiti loptu tijesta
4. Spremiti zamotano u hladnjak na pola sata. Može i dulje a može čak i preko noći pa pečete drugi dan ujutro
5.Izvaditi tijesto iz hadnjaka, pa razvaljati tanko na pobrašnjenoj podlozi. U pitanju je 2-3 milimetra debljine, znači ne predebelo
6.Rezati oblike na manje kocke ili pravokutnike, pa slagati na lim obložen papirom za pečenje
7.Krekere sa sirom ispikati vilicom na nekoliko mjesta više puta
8. Krekeri od sira se peku 13 minuta na 190 C i odlični su zalogaji spremni odmah za posluživanje
Kuglice od čokolade i piškota
Sastojci
150g lješnjaka
500g piškota
2 dcl mlijeka
2 instant pudinga od čokolade
130g šećera u prahu
500 ml vrhnja za šlag
200g čokolade za kuhanje
2 vanilija šećera
Priprema
1. Lješnjake brzinski ispeći i oguliti kako je prikazano u video receptu
2. Piškote samljeti
3. U hladno mlijeko dodati pudinge i šećer u prahu pa dobro promiješati
4.Zakuhati šlag i čim zakuha umiješati mlijeko sa pudinzima i šećerom u prahu. Kuhati 3 minute
5. Maknuti sa vatre pa odmah u vruće dodati polovicu od 450g mljevenih piškota. Kratko promiješati pa odmah dodati čokoladu za kuhanje i otopiti, miješajući.
6. Sada dodati preostalu polovicu piškota, promiješati i spremiti u hladnjak na pola sata do 45 minuta.
7. Odvajati rukama malo smjese, u sredinu utisnuti lješnjak pa oblikovati kuglicu.
8. U 50 g mljevenih piškota dodati vanilija šećere i promiješati. Kuglice kratko uvaljati u tu smjesu i ostaviti da se hlade, pa tek onda poslužiti. Ovi slatki zalogaji će zadovoljiti i najkritičnije sladokusce!
Toplići – mali topli sendviči
Sastojci
majoneza (dvije vrećice ili po želji)
1 kiselo vrhnje
kiseli krastavci (po želji, ovisno koliko želite da smjesa bude kisela)
30 dkg šunke za pizzu
10 dkg pancete ili pršuta ili neke dimljene šunke
30 dkg sira
2-3 kruha francuza
Priprema
1. Narežite šunku i pancetu, a naribajte sir
2. Dodajte preostale sastojke, prilagođavajući smjesu svom ukusu. Možete je probati sirovu jer su svi sastojci odmah jestivi
3. Narežite kriške francuza i namažite ih smjesom. Stavite peći oko 10 minuta, na 200 Celzijevih stupnjeva, sve dok topli zalogaji ne porumene. Smjesu možete ostaviti u frižideru i zapeći i sutradan za doručak.
U slast!
Izvor: frendica.hr
Photo: Foto: Sašina kuhinja
