Mekani keksi s jabukama brzo se i jednostavno pripremaju. Ne trebaju vam ni kalup ni valjak za tijesto: samo pomiješajte sastojke u zdjelici i žličicom rasporedite po plehu. Nepravilan oblik je karakteristika mekanih keksa s jabukama pa se ne zamarajte činjenicom što nisu svi jednaki.
Pogledajte cijeli postupak pripreme keksa s jabukama i toplog napitka u videu Cookist:
Mekani keksi s jabukama
Sastojci:
2 jaja
90g šećera
160g maslaca
380 g brašna
2 ravne žličice kvasca
2 jabuke
pola limuna
Priprema:
Ogulite jabuke i narežite na podjednake kockice (spremite koru).
Kockice jabuka stavite u zdjelu. Iscijedite pola limuna, zalite kockice i promiješajte.
Mikserom izmiješajte 2 jaja dok se ne zapjene. Dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete glatku masu.
U smjesu dodajte maslac i lagano pomiješajte. Nakon toga dodajte brašno.
Sve zajedno izmiješajte.
Dodajte jabuke izrezane na kockice te izmiješajte.
Žlicom izvadite podjednake komade na pleh za pečenje obložen masnim papirom.
Pecite kekse na 180 °C, 20 minuta.
Kad su keksi pečeni, posipajte ih šećerom u prahu.
Topli napitak
Dok se keksi peku, pripremite topli napitak. Kore od jabuka stavite u vodu i zakipite. Možete dodati cimet, đumbir ili klinčiće. Procijedite. Dodajte krišku limuna.
Topli napitak odlično paše uz mekane kekse s jabukama.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: snimka zaslona
