Kolač sa jabukama doista nije teško napraviti i ako pažljivo slijedite recept svakako bi vam trebao dobro uspjeti. Meni je kod njega super to što se mogu koristiti bilo koje jabuke i upravo u ovisnosti o tome, kolač će imati drugačiji okus. Ako su jabuke kiselije, biti će kiseliji i obrnuto. Isto tako, kolač može biti slađi ako tako želite i ako procijenite da su jabuke malo kiselije. Znači, slobodno mu dodajte koju žlicu šećera više ?
Da li će kolač sa jabukama biti visok ili nizak, ovisi pak o veličini lima u kojemu se biskvit peče. Znači, ako se kolač peče u limu veličine 36X20 cm, onda će vam sigurno ispasti kao ovaj sa fotografija. No, ako ga ispečete u nešto manjem limu, onda će i bisvit biti malo viši pa samim time i cijeli kolač. Ništa to neće promijeniti na njegovom odličnom okusu, ali eto, čisto da znate ?
POTREBNO:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 5 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3-4 žlice mlijeka
Za kremu:
- 1 kg očišćenih i narezanih ili naribanih jabuka
- 1/2 l vode
- 6 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 pudinga od vanilije
PRIPREMA:
Biskvit:
- Odvojiti bjelanjke i žumanjke.
- Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, pa postepeno dodavati brašno, mlijeko i prašak za pecivo.
- Čvrsti snijeg od bjelanjaka dodati laganim miješanjem kuhačom u smjesu od žumanjaka, šećera i brašna.
- Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i ispeći u pećnici zagrijanoj na 180℃ oko 30 min.
Krema:
- U većoj posudi zakuhati jabuke, vodu i šećer.
- Kuhati tako dugo dok se jabuke ne počnu raspadati. Tada dodati pudinge razmućene u malo vode (tek toliko da se razmute sve grudice) i skuhati do kraja.
- Vruću kremu izliti na prohlađen biskvit.
- Dobro ohladiti (najbolje u hladnjaku) preko noći pa premazati kolač sa slatkim vrhnjem.
Dobar tek!
Izvor: frendica.online
Photo: recipeci.com
