Jetra je bitan organ s nizom funkcija koje uključuju pomoć u probavi i metabolizmu hrane, skladištenje vitamina i minerala, čišćenje krvi od toksina i sintezu proteina. Iako jetra ima jedinstvenu sposobnost da se sama regenerira nakon oštećenja, ona nije nepobjediva, a vaš izbor hrane i pića može imati veliki utjecaj na ovaj organ.
Mnogo je namirnica bogatih hranjivim tvarima koje blagotvorno djeluju na jetru, a jedna posebno važna skupina namirnica je povrće. Donosimo četiri najbolja povrća za vašu jetru, prenosi EatThis.
1. Cikla
Neki možda ne vole okus cikle, i iako se možda neće svidjeti svakome, cikla je prepuna hranjivih tvari koje podržavaju zdravlje vaše jetre. Istraživanja pokazuju da je sok od cikle piće koje “promiče zdravlje” i “sprječava bolesti” te može biti posebno korisno za zdravlje jetre.
Jedna studija posebno je proučavala utjecaj cikle na zdravlje jetre i otkrila da sok od cikle može pomoći u njezinoj zaštiti od određenih klasa kancerogenih tvari.
Trenutni podaci sugeriraju da određeni antioksidansi koji se nalaze u crvenoj cikli, zvani betalaini, imaju antikancerogena i protuupalna svojstva. Važno je napomenuti da je ovo otkriće specifično za crvenu ciklu.
2. Brokula
Naravno, svo je povrće – dobro povrće, ali čini se da su specifične hranjive tvari koje se nalaze u povrću iz skupine krstašica, poput brokule, posebno korisne za jetru. Jedno istraživanje provedeno na miševima pokazalo je da su oni koji su hranjeni brokulom imali pozitivnije pokazatelje jetre i manju učestalost nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD) i tumora.
Brokula se može jesti sirova ili kuhana, a može se čak i nasjeckati za komade. Također može biti dodatak jelima od tjestenine ili u salati ili ju možete poslužiti kao prilog.
3. Kelj pupčar
Kelj pupčar posljednjih je godina postao sve popularnije povrće, i to s dobrim razlogom. On može poboljšati probavu i osigurati tone vitamina i minerala, također sadrži biljne spojeve za koje je vidljivo da pomažu u radu jetre.
4. Lisnato povrće
Ova skupina povrća može biti korisna za cjelokupno zdravlje, uključujući naravno i zdravlje jetre. Kao i ostalo povrće na ovom popisu, lisnato povrće prepuno je antioksidansa koji štite tijelo.
Nedavna studija pokazala je da konzumacija sirovog špinata smanjuje rizik od NAFLD-a, a što su sudionici konzumirali više špinata, manji je rizik od bolesti. Dok kuhani špinat još uvijek pruža mnoge bitne hranjive tvari, poput vlakana, u ovoj studiji nije utvrđeno da kuhani špinat ima toliko značajan utjecaj na smanjenje rizika od NAFLD-a.
Lisnato povrće može se dodati u salatu ili smoothie ili se može kuhati na razne načine.
Svo lisnato povrće sadrži klorofil, spoj koji može pomoći jetri u neutralizaciji toksičnih spojeva i kemikalija.
Izvor: frendica.hr
